MySpace Backgrounds, MySpace Layouts, MySpace Codes, MySpace Graphics
bloguez.com

Τρίτη 31 Αυγούστου 2010

1Η ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2010-ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ !!!!!!!!




Καλό μήνα!
Καλό φθινόπωρο!
Σήμερα αισθάνομαι πολύ όμορφα! Έχω το αίσθημα της αλλαγής! Λοιπόν στόχος αυτός του μήνα είναι η καταγραφή! Μου αρέσει αυτή η λέξη! Την αγαπάω! Όταν θυμάσαι τα πάντα και πόσο μάλλον γραπτά κανείς δεν μπορεί να σου πει ΤΙΠΟΤΑ! Γιατί δυστυχώς δεν μπορούμε όλοι να θυμόμαστε πάντα! Και πάλι καλό μήνα! Και καλό χειμώνα σε λίγο.......

Και μην ξεχνάτε να χαμογελάτε, γιατί αυτό κάνει πολλούς να ανησυχούν...κ μην ξεχνάμε πως αύριο..κ κάθε αύριο ξημερώνει μιά άλλη, καινούρια μέρα!!!!

Αυτά, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες με μία τεράστια αγκαλιά από ΑΓΑΠΗ κ πολλά πολλά εγκάρδια φιλιά!!!!!!!

ΠΙΛΑΦΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑ!!!


Πιλάφι με σάλτσα ντομάτα
Υλικά (για 4 άτομα)
  • 4 φλιτζανάκια ρύζι για πιλάφι
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι ντοματοπολτό
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 πιπεριά
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 1/2 κουταλάκι θυμάρι
Εκτέλεση
  1. Βράζετε το ρύζι για 30 λεπτά και το σουρώνετε.
  2. Ψιλοτρίβετε το κρεμμύδι
  3. Πολτοποιείτε το σκόρδο
  4. Ψιλοκόβετε την πιπεριά και τον μαϊντανό
  5. Σοτάρετε για λίγο τα λαχανικά στο λάδι και τα σβήνετε με την ντομάτα.
  6. Προσθέτετε 1 φλιτζάνι νερό και αφήνετε τη σάλτσα να σιγοβράσει
  7. Μετά από 10-15 λεπτά κατεβάζετε τη σάλτσα από τη φωτιά και την ανακατεύετε με το ρύζι
  8. Πασπαλίζετε το ρύζι με το θυμάρι.

ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΣΟΥΠΙΕΣ!!!


Λαζάνια με σουπιές
Υλικά

  • 500 γρ. λαζάνια
  • 500 γρ. σουπιές πλυμένες και καθαρισμένες
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 4 μεγάλες τομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί
  • 1 ματσάκι βασιλικό
  • ½ ματσάκι μαιντανό
  • αλάτι και κόκκινο πιπέρι
  • λίγο τυρί τριμμένο
  • λίγη ζάχαρη

Εκτέλεση

  1. Θα σωτάρουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι και το σκόρδο και αμέσως μετά τις σουπιές κομμένες σε κύβους.
  2. Μετά από λίγο θα σβήσουμε με το κρασί. Σε διπλανό μάτι θα μαγειρέψουμε τις ντομάτες για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ρίχνοντας μέσα στην κατσαρόλα τη ζάχαρη και το μισό βασιλικό.
  3. Θα νοστιμίσουμε με το αλάτι και το καυτερό πιπέρι.
  4. Μόλις δούμε ότι ψήθηκαν οι σουπιές, θα σβήσουμε τη φωτιά, διατηρώντας ζεστή τη σάλτσα τους.
  5. Στη συνέχεια βράζουμε τα λαζάνια με άφθονο αλατισμένο νερό για 6-10 λεπτά ώστε να "κρατάνε" και τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα χωρίς να τα στραγγίξουμε σε πιατέλα.
  6. Τα ανακατεύουμε με το βούτυρο και ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα.
  7. Πασπαλίζουμε με τυρί και γαρνίρουμε με βασιλικό και μαϊντανό.

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΕ ΠΡΑΣΑ!!!!!


Παστίτσιο με πράσα
Υλικά (για 6 άτομα)

  • 1/2 κιλό μακαρόνια χοντρά
  • 2 κιλά πράσα
  • 3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι μαύρες ελιές
  • 2 φλιτζάνια ντοματοπολτό
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι πλήρες
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 φλιτζάνι τριμμένη γραβιέρα
Εκτέλεση

  1. Βράζετε τα μακαρόνια και τα σουρώνετε
  2. Τα ανακατεύετε με το μισό λάδι
  3. Κόβετε τα πράσα σε λωρίδες, τα βράζετε, τα σουρώνετε και τα ανακατεύετε με το υπόλοιπο λάδι.
  4. Βγάζετε από τις ελιές τα κουκούτσια και τις κόβετε σε φετάκια
  5. Χτυπάτε στο μπλέντερ το γιαούρτι με τον ντοματοπολτό και το σκόρδο.
  6. Σε λαδωμένο ταψί στρώνετε τα μισά από τα μακαρόνια.
  7. Τα καλύπτετε με τα πράσα.
  8. Αραδιάζετε πάνω από τα πράσα τις ελιές και τα υπόλοιπα μακαρόνια.
  9. Καλύπτετε με το μείγμα του γιαουρτιού και πασπαλίζετε με το τυρί.
  10. Ψήνετε το φαγητό σε μέτριο φούρνο.

Δευτέρα 30 Αυγούστου 2010

ΜΑΚΙΓΙΑΖ , ΕΥΚΟΛΟ Κ ΓΡΗΓΟΡΟ Κ ΩΡΑΙΟ!!!!

Να έχετε πάντα υπόψη σας το χρυσό κανόνα που λέει, ότι το καλύτερο αισθητικό αποτέλεσμα θα το έχετε, εάν ενισχύσετε και τονίσετε τη φυσική ομορφιά του προσώπου σας.

Είμαι κι εγώ μια από σας που βάζετε τις τελευταίες πινελιές με άγχος, κοιτάζοντας το καθρεφτάκι του αυτοκινήτου, σταματημένη σ’ ένα φανάρι, πηγαίνοντας για το γραφείο.

Κι όλο σκέφτομαι: αύριο θα σηκωθώ δέκα λεπτά νωρίτερα και θα τα προλάβω όλα. Αλλά αυτό το αύριο δεν έρχεται ποτέ.


Πέρα όμως απ’ όλα αυτά, ας δούμε κάποιες απλές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να μακιγιαριστείτε γρήγορα και όμορφα, αφού πρώτα έχετε φροντίσει για τα κατάλληλα καλλυντικά.

Foundation
Ο χαμηλός φωτισμός στα καταστήματα καλλυντικών δεν είναι ο καλύτερος σύμμαχος για να βρείτε την σωστή απόχρωση, που θα πρέπει να έχει το foundation για τον χρωματικό τόνο της επιδερμίδας του προσώπου σας. Έτσι λοιπόν, όταν θα πάτε για να διαλέξετε foundation - για ασφάλεια - θα πρέπει να το τσεκάρετε σε φυσικό φωτισμό.

Αν έχει νυχτώσει ή βρίσκεστε σε κάποιο εμπορικό κέντρο, επιλέξτε ένα σημείο του καταστήματος με δυνατό φωτισμό και δοκιμάστε το στο πρόσωπό σας. Κατ’ αρχήν επιλέξτε τρεις διαφορετικούς τόνους, που θεωρείτε ότι είναι πιο κοντινοί στην απόχρωση της επιδερμίδας σας και απλώστε το σε τρία διαφορετικά σημεία κάτω από το μάγουλό σας.

Ο σωστός τόνος, είναι αυτός που δεν θα μπορείτε να διακρίνετε με ευκολία. Το σωστό είναι να έχετε δυο διαφορετικούς τόνους, ανάλογα την εποχή. Το χειμώνα, ο τόνος της επιδερμίδας σας είναι φωτεινότερος απ’ αυτόν του καλοκαιριού.
Σιγουρευτείτε ότι το foundation που έχει διαλέξει, περιέχει αντηλιακή προστασία από τις επιβλαβείς ακτίνες του ήλιου.

Concealer
Για να είσαστε πιο σίγουρη, ότι κάνετε σωστή επιλογή, πριν να δοκιμάσετε concealer απλώστε λίγη υδατική κρέμα κάτω από τα μάτια σας. Έτσι θα απλωθεί πιο σωστά και θα είσαστε σίγουρη ότι θα εξαφανίσει του αντιαισθητικούς μαύρους κύκλους κάτω από τα μάτια σας.

Αποφεύγετε να βάζετε foundation στην περιοχή κάτω από τα ματιά, γιατί η επιδερμίδα σ’ αυτά τα σημεία είναι εξαιρετικά λεπτή και ευαίσθητη.
Απλώστε το concealer μέχρι τις βλεφαρίδες και τις άκρες των ματιών

Μάτια
Όσον αφορά τα φρύδια θα χρειαστείτε ένα μυτερό βουρτσάκι και πούδρα φρυδιών, που θα είναι ένα τόνο πιο σκούρα από το χρώμα των μαλλιών σας.

Επιπλέον θα χρειαστείτε ένα σκούρο (μαύρο) ή ένα λίγο πιο ανοικτόχρωμο μολύβι, για το περίγραμμα των φρυδιών σας.


• Όταν βάζετε σκιά στα μάτια σας, για πιο εύκολο και γρήγορο αποτέλεσμα, σηκώστε το πιγούνι σας και κοιτάξτε προς τα κάτω τη μύτη σας μέσα στον καθρέπτη.


• Εάν επιδιώκετε ένα κλασσικό μαύρο, καφέ ή γκρίζο smoky μάτι, απλώστε το eyeliner σε ένα απ’ αυτά τα χρώματα, στη βάση της βλεφαρίδας στο βλέφαρο, κάνοντας μια γραμμή που θα είναι πιο έντονη και παχιά στο μέσον του ματιού. Μην επεκτείνετε τη γραμμή αυτή, μετά από το τέλος της βλεφαρίδας

Ρουζ στα μάγουλα
Χαμογελάστε και βάλτε το ρουζ στα μήλα του προσώπου σας σας. Με κυκλικές κινήσεις, ξεκινήστε από τα ζυγωματικά και σβήστε προς τα πίσω. Η απόχρωση θα πρέπει να πλησιάζει στο χρώμα των χειλιών.

Χείλη
Για να έχετε ένα “ professional” αποτέλεσμα, χρησιμοποιήστε ένα πινελάκι για να απλώσετε το κραγιόν. Ακολουθήστε τη φυσική γραμμή στόματός σας, και καλύψτε το επάνω και το κάτω χείλι σας ομοιόμορφα. Για ένα φυσικότερο “look”, μ’ ένα μολύβι χειλιών τονίστε το περίγραμμα των χειλιών σας στο χρώμα του κραγιόν.

Τέλος, περάστε πάνω από τα χείλη σας lip gloss.
Αγοράζοντας το κραγιόν σας να έχετε υπόψη σας ότι τα χρώματα που σας ταιριάζουν είναι ένας ή δυο τόνοι ανοιχτότερο ή πιο σκούρο από την φυσική απόχρωση που έχουν τα χείλη σας.

ΑΛΟΓΟΟΥΡΑ..ΤΟ ΧΤΕΝΙΣΜΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ!!!

Η αλογοουρά, είναι ένα από τα πιο βολικά και δροσερά χτενίσματα για τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες.

Δεν απαιτεί χρόνο και η δημιουργία της είναι αρκετά εύκολη υπόθεση.

Μπορεί να υιοθετηθεί από όλες τις ηλικίες και τύπους μαλλιών με την προϋπόθεση βέβαια να υπάρχει κάποιο ελάχιστο μήκος.

Η αλογοουρά ταιριάζει σε οποιαδήποτε περίσταση, μπορεί να είναι ατημέλητη και σέξι, κομψή και λεία, ανέμελη, σπορτιφ, ή και συντηρητική.

Η βασική αλογοουρά γίνεται εύκολα με τράβηγμα των μαλλιών σας πίσω και πιάσιμο με κάποιο λάστιχο ή κοκαλάκι. Η θέση της αλογοουράς σας, μπορεί να είναι ψηλά, χαμηλά ή στα πλάγια.

Το κλειδί είναι να επιλέξουμε την κατάλληλη αλογοουρά ώστε να τονιστούν τα χαρακτηριστικά μας με βάση το σχήμα προσώπου, στυλ και περίσταση.

Μια λεία ψηλή αλογοουρά είναι τέλεια για εκείνες που έχουν τριγωνικό ή ωοειδές πρόσωπο. Είναι επίσης ιδανικό για κοκτέιλ εκδηλώσεις, ειδικά αν φοράτε φόρεμα ή μπλούζα με δέσιμο στο λαιμό. Τονίζει δε, τα ωραία ζυγωματικά και εστιάζει την προσοχή στο πρόσωπο. Όσο υψηλότερη είναι η αλογοουρά και όσο πιο ατημέλητη τόσο πιο χαριτωμένη γίνεται. Ωστόσο, δεν ταιριάζει σε όλες.

Αν έχετε στρογγυλό πρόσωπο, θα πρέπει να προτιμήσετε να μαζέψετε τα μαλλιά σας σε χαμηλή και ακόμα καλύτερα πλάγια αλογοουρά.

Αν μύτη σας δεν είναι το αγαπημένο σας χαρακτηριστικό, αποφύγετε την αλογοουρά στη μέση του κεφαλιού σας γιατί θα την τονίσει.

Προτιμήστε να την έχετε είτε ψηλά είτε χαμηλά στον αυχένα.

Στο μακιγιάζ ιδιαίτερα το βράδυ η αλογοουρά απαιτεί έντονο μακιγιάζ στα μάτια όπως το smokey look και έντονες βλεφαρίδες γιατί εξισορροπούν την συνολική εικόνα όπου το πρόσωπο είναι τελείως «γυμνό» με όλα τα μαλλιά μακριά από αυτό.


Τα περιποιημένα φρύδια είναι επίσης σημαντικά όταν έχετε τα μαλλιά σα σε αλογοουρά.


Για μια επίσημη εκδήλωση, μια αλογοουρά μπορεί να δείχνει πολύ chic αν τοποθετηθεί χαμηλά στο κεφάλι και με σαφή χωρίστρα. Αυτό το στυλ μπορεί επίσης να είναι απίστευτα σέξι, ιδιαίτερα με εξώπλατο φόρεμα.

Επιπλέον αν έχετε ωραίους ώμους μια χαμηλή επιμελώς ατημέλητη αλογοουρά συγκεντρώνει την προσοχή σε αυτούς.




Για να πετύχετε αυτό το look, πρώτα δημιουργήστε όγκο και σωστή υφή στα μαλλιά σας τυλίγοντας τα με ρόλει. Στη συνέχεια, μαζέψτε τα μαλλιά χαλαρά σε μια χαμηλή αλογοουρά στον αυχένα. Για να ολοκληρωθεί το χτένισμα, τραβήξτε μικρές τούφες μαλλιών από την αλογοουρά για να πλαισιώσετε γλυκά το πρόσωπο.
Δείτε παρακάτω πως μπορείτε να πετύχετε τρία διαφορετικά look αλογοουράς όπως φορέθηκαν από διάσημες γυναίκες.

Χριστίνα Αγκιλέρα


Βήμα 1: Χτενίστε τα μαλλιά με ελαφρούς κυματισμούς χρησιμοποιώντας ένα ψαλίδι για μπούκλες.


Βήμα 2: Χωρίστε τα μαλλιά από αυτί σε αυτί σε πάνω και κάτω τμήμα.


Βήμα 3: Πιάστε το επάνω τμήμα με κοκαλάκι.


Βήμα 4: Χρησιμοποιήστε τη βέργα την χτένας κρεπαρίσματος για να σηκώσετε προσεκτικά λίγο τα μαλλιά στην κορυφή του κεφαλιού μέχρι να είναι απλώς λίγο διογκωμένα.

Μαρία Μενούνος


Βήμα 1: Απλώστε στα μαλλιά έναν αφρό για όγκο. Αν έχετε κατσαρά μαλλιά, χρησιμοποιήστε μια φυσούνα και ένα αντι-frizz προϊόν αντί για αφρό όγκου.

Βήμα 2: Πάρτε ένα τμήμα στη κορυφή του κεφαλιού σας και κρεπάρετε τα μαλλιά στη ρίζα. Αυτό θα σας δώσει τον απαραίτητο όγκο.


Βήμα 3: Μόλις τα μαλλιά είναι αρκετά κρεπαρισμένα, βουρτσίστε τα μαλλιά προσεκτικά πίσω σε αλογοουρά ψηλά πίσω στο κεφάλι πάνω ακριβώς από τα αυτιά σας.


Βήμα 4: Περάστε τα μαλλιά με ένα σπρέι λάμψης


Βήμα 5: Για βραδινή έξοδο, χρησιμοποιήστε ένα πανέμορφο κοκαλάκι- κόσμημα. Σε αυτήν την περίπτωση να έχετε κατά νου να μην το παρακάνετε με τα υπόλοιπα κοσμήματα - σκουλαρίκια, κολιέ βραχιόλια.

Κάρμεν Ηλέκτρα

Βήμα 1: Ισιώστε τα μαλλιά σας με πιστολάκι.


Βήμα 2: Χτενίστε όλα τα μαλλιά προς τα πίσω σε μια λεία αλογοουρά. Στερεώστε στο πίσω μέρος του κεφαλιού.


Βήμα 3: Τιθασεύστε τα μαλλιά που πετάνε με μια λακ.


Βήμα 4: Για πρόσθετη λάμψη, περάστε τα μαλλιά με ένα σπρέι λάμψης.

Παρασκευή 27 Αυγούστου 2010

ΜΠΡΟΚΟΛΟ Κ ΜΠΑΝΑΝΑ, ΚΑΤΑ ΤΩΝ ΣΤΟΜΑΧΙΚΩΝ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΩΝ!!!

Μπρόκολο και μπανάνα κατά των στομαχικών προβλημάτων

health.in.gr

Λονδίνο: Εκχυλίσματα του μπρόκολου και της μπανάνας μπορεί να συντελέσουν στη θεραπεία διαφόρων στομαχικών προβλημάτων, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Gut.

Τα εργαστηριακά πειράματα έδειξαν ότι ίνες των δύο τροφίμων μπορεί να ενισχύσουν την φυσική άμυνα έναντι των στομαχικών λοιμώξεων. Κλινικές δοκιμές βρίσκονται ήδη σε εξέλιξη για να διαπιστωθεί αν μπορεί να χρησιμοποιηθούν ως ιατρική αγωγή σε ασθενείς με νόσο Crohn.

Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Λίβερπουλ σε συνεργασία με ειδικούς από τη Σκοτία και την Σουηδία μελέτησαν πως οι ίνες των λαχανικών επηρεάζουν το πέρασμα των επιβλαβών βακτηρίων μέσω των κυττάρων εντός του εντέρου.

Οι ίνες από την μπανάνα και το μπρόκολο ήταν ιδιαίτερα ωφέλιμες. Αλλά η προσθήκη ενός σταθεροποιητή, που συνήθως προστίθεται στα κατεργασμένα τρόφιμα κατά την διαδικασία παραγωγής τους, έχει το αντίθετο ακριβώς αποτέλεσμα.

Οι επιστήμονες επικεντρώθηκαν στον ρόλο των κυττάρων Μ, τα οποία βρίσκονται στο έντερο και αποτρέπουν την εισβολή των βακτηρίων. Η γνώση του ρόλου των εν λόγω κυττάρων προσφέρει μια λεπτομερή εξήγηση στο γιατί η υγιεινή διατροφή μπορεί να βελτιώσει την υγεία και την φυσική κατάσταση των πασόντων από νόσο Crohn.

Η έρευνα έγινε σε εργαστηριακά κύτταρα και δείγματα ιστών από ασθενείς που είχαν υποβληθεί σε επεμβάσεις για την αντιμετώπιση στομαχικών προβλημάτων.

Ήδη 76 πάσχοντες από νόσο Crohn έχουν επιλεγεί για να λάβουν μέρος σε κλινική μελέτη, ώστε να διαπιστωθεί κατά πόσο ιατρικό παρασκεύασμα που θα περιέχει ίνες από μπανάνα, θα συντελέσει στην σταθεροποίηση της νόσου.

ΠΑΣΤΑ ....¨"ΜΥΛΟΥ" !!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ ΤΑ ΚΥΘΗΡΑ!!!

Πάστα "μύλου"
Υλικά

Για την γέμιση
  • 170 γραμμάρια σιμιγδάλι
  • 4 ασπράδια αυγών
  • 700 γραμμάρια ζάχαρη
  • ½ κιλό αμύγδαλο ξεφλουδισμένο και αλεσμένο
Αυτά τα κάνουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

Για το φύλλο της ζύμης

  • 2 αυγά
  • 80 γραμμάρια βούτυρο
  • ζάχαρη
  • αλεύρι
Για την κρέμα
  • 1 κιλό γάλα
  • 250 γραμμάρια σιμιγδάλι
  • 500 γραμμάρια ζάχαρη
  • 2 ολόκληρα αυγά και τους κρόκους από τα 4 που πήραμε το ασπράδι

Εκτέλεση

  1. Φτιάχνουμε το φύλλο της ζύμης και στρώνουμε το ταψί.
  2. Ύστερα ετοιμάζουμε ένα μείγμα με την κρέμα και τη γέμιση.
  3. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το φύλλο.
  4. Βάζουμε στο φούρνο και όταν ροδοκοκκινίσει το βγάζουμε.
  5. Γαρνίρουμε με βανίλια (υποβρύχιο) που έχουμε αραιώσει με μπεν – μαρί.

ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ..ΤΗΣ ..ΑΛΕΚΑΣ!!!!


Πορτοκαλόπιτα της Αλέκας
Υλικά *

  • 1 ποτήρι ζάχαρη
  • 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο
  • 1 κουτάλι μπείκιν πάουντερ
  • 4 αυγά
  • ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας (450 γρ)
  • 1 γιαούρτι
Εκτέλεση

  1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με το σύρμα.
  2. Τρίβουμε μέσα στο μείγμα το φύλλο.
  3. Λαδώνουμε το ταψί και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.
  4. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 C.
Για να ετοιμάσουμε το σιρόπι χρησιμοποιούμε 2 ποτήρια ζάχαρη και 3 ποτήρια νερό.

* Για να καλύψουμε ένα ταψί κανονικό πρέπει να κάνουμε διπλή την παραπάνω δόση.

ΜΠΙΣΚΟΤΑ, ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ, ΜΕΛΙ Κ ΚΑΝΕΛΑ!!!!


Μπισκότα με ελαιόλαδο, μέλι και κανέλα
Υλικά

  • 1 κούπα λάδι
  • 1 κιλό αλεύρι σκληρό
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 1 κούπα χυμό πορτοκάλι
  • 1 κούπα κόκκινο κρασί
  • 1 κουταλάκι μπεϊκιν πάουντερ
  • 3 κουταλιές μέλι
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • 1/2 κουταλάκι γλυκάνισο τριμμένο
  • 1 κούπα ψιλοτριμμένα καρύδια
Εκτέλεση

  1. Ζεσταίνεται το κρασί στην κατσαρόλα και λιώνετε τη ζάχαρη και το μέλι.
  2. Ρίχνετε το πορτοκάλι, το ελαιόλαδο, την κανέλα, το γλυκάνισο και τα καρύδια.
  3. Ανακατεύετε καλά και τα κατεβάζετε από τη φωτιά
  4. Αναμειγνύεται το αλεύρι και το μπεϊκιν πάουντερ και το ρίχνετε σιγά σιγά στο μείγμα ανακατεύοντας.
  5. Μόλις κρυώσει το μείγμα, ανοίγετε φύλλο και κόβετε με ένα ποτήρι τα μπισκότα, μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
  6. Τα βάζετε σε ένα λαδωμένο ταψί και τα ψήνετε στους 180 C για 45 λεπτά περίπου.
  7. Μόλις ψηθούν τα πασπαλίζετε με ζάχαρη και τα αφήνετε να κρυώσουν.

ΚΟΝΙΤΣΙΩΤΙΚΟ ΠΟΤΟ ΜΕ ΞΕΡΑ ΣΥΚΑ!!!

ΣΥΝΙΣΤΑΤΑΙ ΓΙΑ ΤΟΝ ΧΕΙΜΩΝΑ.....

Κονιτσιώτικο ποτό με ξερά σύκα

Υλικά

  • 1 πακέτο ξερά σύκα
  • Μερικά καρύδια
  • 250 γρ. ζάχαρη
  • 1 λίτρο κονιάκ ή τσίπουρο

Εκτέλεση

  1. Παίρνουμε ένα βάζο με φαρδύ στόμιο.
  2. Κόβουμε κάθε σύκο στη μέση και βάζουμε μέσα του ένα κομμάτι καρύδι.
  3. Βάζουμε στο βάζο μία στρώση σύκα και τα καλύπτουμε με μία στρώση ζάχαρη.
  4. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας.
  5. Στο τέλος ρίχνουμε το κονιάκ ή το τσίπουρο και κουνάμε ελαφρά το βάζο.
  6. Κλείνουμε καλά το βάζο και το αφήνουμε στον ήλιο για 25 ημέρες.
  7. Στη συνέχεια βγάζουμε τα σύκα και περνάμε το ποτό από μια σίτα, το βάζουμε σε ένα καθαρό μπουκάλι και στο ψυγείο. Το ποτό είναι έτοιμο.
  8. Τα σύκα μπορούν να σερβιριστούν σαν ξεχωριστό γλυκό ή συνοδευτικά με κάποιο άλλο.

ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ!!!


Γαλατόπιτα
Υλικά (για 10-12 άτομα)
  • 1/2 κιλό φύλλο μπακλαβά
  • 2 λίτρα γάλα
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 4 αυγά
  • 2 κουταλιές ξύσμα πορτοκαλιού
  • 4 μασουράκια βανίλια
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι κανέλα
Εκτέλεση
  1. Βράζετε το μισό γάλ και στο άλλο μισό λιώνετε καλά το αλεύρι.
  2. Μόλις βράσει, ρίχνετε τη ζάχαρη και το υπόλοιπο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να γίνει σφιχτή κρέμα.
  3. Αφήνετε την κρέμα να κρυώσει
  4. Χτυπάτε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα ρίχνετε στην κρέμα.
  5. Προσθέτετε τις βανίλιες, το ξύσμα και την κανέλα.
  6. Στρώνετε σε ταψί τα φύλλα, αφού τα λαδώσετε.
  7. Απλώνετε πάνω από τα φύλλα την κρέμα.
  8. Χτυπάτε τους κρόκους των αυγών
  9. Αλείφετε την επιφάνεια της κρέμας με τους κρόκους και ψήνετε την πίτα σε μέτριο φούρνο για 1 ώρα περίπου.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Πέμπτη 26 Αυγούστου 2010

ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ!!!


Καλαμάρια γεμιστά

Υλικά

  • 1 κιλό καλαμάρια (4 – 5 κομμάτια περίπου)
  • 1 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
  • 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 ντομάτα τριμμένη (ή 4 κουταλιές συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας)
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Κανέλα
  • Νερό

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζουμε τα καλαμάρια αφαιρώντας το εσωτερικό κόκκαλο, το σάκο με το μελάνι και το δέρμα.
  2. Ψιλοκόβουμε τα πλοκάμια των καλαμαριών και τα ζεσταίνουμε στο τηγάνι γύρω στα 3 λεπτά (χωρίς λάδι) μέχρι να «κατεβάσουν τη θάλασσά τους».
  3. Κατόπιν, προσθέτουμε λίγο λάδι, κρεμμύδι ψιλοκομμένο και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Μόλις ροδίσουν, τα σβήνουμε με λίγο κρασί.
  4. Βράζουμε για λίγο το ρύζι και το ανακατεύουμε με τα πλοκάμια.
  5. Προσθέτουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένο, λίγο αλάτι, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να βράσουν.
  6. Μόλις η γέμιση είναι έτοιμη γεμίζουμε τα καλαμάρια χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι και πιέζοντας έτσι ώστε να βάλουμε αρκετή γέμιση σε κάθε καλαμάρι. Κλείνουμε την άκρη των καλαμαριών με μία οδοντογλυφίδα και τα τρυπάμε με ένα πιρούνι.
  7. Τα βάζουμε στην κατσαρόλα με λίγο λάδι, τα σοτάρουμε και τα σβήνουμε με το υπόλοιπο κρασί.
  8. Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα ή το χυμό της ντομάτας, λίγο νερό και τα αφήνουμε να βράσουν.
  9. Αν πριν ολοκληρωθεί το βράσιμο «πιούν» τη σάλτσα τους προσθέτουμε λίγο νερό.

ΓΛΩΣΣΕΣ ΣΤΙΦΑΔΟ!!!

Γλώσσες στιφάδο

Γλώσσες στιφάδο

Υλικά (για 4 άτομα)

  • 4 φιλέτα γλώσσας
  • ½ κιλό κρεμμυδάκια στιφάδου
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 φλιτζάνι ντοματοπολτό
  • 1 κουταλιά ξίδι
  • 1 ποτηράκι λευκό κρασί
  • 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα πιπέρι
  • 1 ξυλαράκι κανέλα
  • 2 δαφνόφυλλα

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζετε τα κρεμμυδάκια
  2. Πολτοποιείτε το σκόρδο
  3. Τα σοτάρετε στο λάδι και τα σβήνετε με το κρασί και το ξίδι.
  4. Ρίχνετε την ντομάτα και ακουμπάτε με προσοχή τα φιλέτα του ψαριού πάνω στα κρεμμυδάκια.
  5. Προσθέτετε 2 φλιτζάνια νερό και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει
  6. Λίγο πριν το κατεβάσετε από τη φωτιά, προσθέτετε τα μπαχαρικά
  7. Μόλις δέσει η σάλτσα, το φαγητό είναι έτοιμο.

ΓΑΥΡΟΣ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ Κ ΣΚΟΡΔΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ!!!


Γαύρος με ελαιόλαδο και σκόρδο
Υλικά (για 4 μερίδες)

  • 1 κιλό γαύρο
  • 1 κούπα ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 στυμμένο λεμόνι
  • Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
  • Μισό ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
Εκτέλεση

  1. Καθαρίζετε καλά το γαύρο από τα εντόσθια και πετάτε το κεφάλι, επειδή πικρίζει και δεν τρώγεται.
  2. Τον στρώνετε σε ένα ταψάκι
  3. Βάζετε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα στρογγυλό λεκανάκι και τα ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα.
  4. Περιχύνετε τον γαύρο και ψήνετε στο φούρνο.
Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά

Τετάρτη 25 Αυγούστου 2010

ΠΟΛΥΧΡΩΜΗ ΣΑΛΑΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ ΜΕ ΖΑΜΠΟΝ Κ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ!!!!

Πολύχρωμη σαλάτα ζυμαρικών με ζαμπόν και κοτόπουλο

Πολύχρωμη σαλάτα ζυμαρικών με ζαμπόν και κοτόπουλο
Υλικά:
  • 250 γρ. ροδοπέταλο
  • 250 γρ. φύλλο ελιάς
  • 1 κούπα τυρί κίτρινο κομμένο σε κύβους
  • 1/2 κούπα ζαμπόν
  • 1/2 κούπα πίκλες ψιλοκομμένες
  • 60 γρ. κοτόπουλο στήθος (χωρίς πέτσα) μαγειρεμένο
  • 2 φλιτζάνια μαρουλιού
  • 1 πιπεριά κόκκινη από βάζο
  • 1 κούπα μαγιονέζα
  • 1 φλιτζάνι κρουτόν
  • 1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • λίγες ελιές
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:

  1. Βράζετε τα ζυμαρικά για 13 λεπτά σε αλατισμένο νερό με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  2. Τα σουρώνετε, τα ξεπλένετε με λίγο νερό και τα αφήνετε να στραγγίσουν
  3. Αναμειγνύετε σε μπολ όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύετε με τα ζυμαρικά.
  4. Γαρνίρετε κατάλληλα και τοποθετείτε τη σαλάτα στο ψυγείο για λίγες ώρες.
  5. Μπορείτε να την ετοιμάσετε από την προηγούμενη μέρα.

ΣΑΛΑΤΑ ΚΟΛΥΜΒΑΣ!!!!

ΣΑΛΑΤΑ ΑΠΟ ΝΑΟΥΣΑ ΗΜΑΘΙΑΣ!!!

Σαλάτα Κολυμβάς
Υλικά

  • 200 γρ.σπανάκι
  • 100 γρ. ρόκα
  • 100 γρ. μαρούλι
  • 1/2 μήλο
  • 1/2 πορτοκάλι
  • 100 γρ. σταφίδες ξανθές
Για το ντρέσινγκ:
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό φρέσκου λεμονιού
  • αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση

  1. Αφού πλύνετε τα λαχανικά, τα κόβετε με τα χέρια σε μια σαλατιέρα.
  2. Τοποθετείτε στη βάση το σπανάκι, στη μέση το μαρούλι και πάνω πάνω τη ρόκα.
  3. Στη συνέχεια κόβετε σε ζαράκια το μήλο και το πορτοκάλι και το βάζετε από πάνω με τις σταφίδες.
  4. Ετοιμάζετε το ντρέσινγκ ανακατεύοντας το μέλι και τη μουστάρδα και ρίχνοντας σιγά σιγά το κονιάκ, το λεμόνι και το ξύδι.
  5. Στο τέλος δοκιμάζετε, αλατοπιπερώνετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, περιχύνετε το ντρέσινγκ στη σαλάτα και σερβίρετε....
ΥΠΕΡΟΧΗ ΓΕΥΣΗ!!!!

ΚΑΒΟΥΡΟΣΑΛΑΤΑ!!!!

Σαλάτα καβουριού

Σαλάτα καβουριού

Υλικά

  • 600 γρ. καβούρι ψίχα
  • 100 γρ. σέλερι ψιλοκομμένο
  • ½ μάνγκο καθαρισμένο από φλούδες και κουκούτσι
  • 100 γρ. καλαμπόκι κατεψιγμένο
  • 110 ml ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για τη γαρνιτούρα

  • 1 μεγάλο πράσο καθαρισμένο
  • Αλεύρι, για το πανάρισμα
  • Λίγο ξύδι, από λευκό κρασί
  • Ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

  1. Ετοιμάζετε πρώτα τη γαρνιτούρα ως εξής: Κόβετε το πράσο σε πολύ λεπτές λωρίδες και τις ραντίζετε με το ξίδι.
  2. Το ανακατεύετε απαλά και το ρίχνετε στο αλεύρι.
  3. Το βάζετε σε ένα σουρωτήρι και το κοσκινίζετε για να φύγει το περιττό αλεύρι.
  4. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε αρκετό ελαιόλαδο, ρίχνετε το πράσο και το τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει χρυσοκίτρινο χρώμα. Στη συνέχεια στραγγίζετε το πράσο σε απορροφητικό χαρτί.
  5. Βράζετε το καλαμπόκι για 10΄ σε αλατισμένο νερό, το στραγγίζετε και το αφήνετε να κρυώσει.
  6. Κομματιάζετε την καβουρόψιχα και τη ρίχνετε σε ένα μπολ.
  7. Προσθέτετε στο μπολ το καλαμπόκι, το μάνγκο και το το σέλερι, αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε και το ελαιόλαδο και τα ανακατεύετε μέχρι να ομοιογενοποιηθούν.
  8. Φορμάρετε τη σαλάτα μέσα σε 4 τσέρκια και τη σερβίρετε σε 4 πιάτα. Στολίζετε με τηγανητές λωρίδες πράσου.

Τρίτη 24 Αυγούστου 2010

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΡΥΖΙ Κ ΔΥΟΣΜΟ!!!

ΜΙΑ ΑΛΛΗ ΞΕΧΩΡΙΣΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!!

Μελιτζάνες με ρύζι και δυόσμο

Υλικά (για 4 μερίδες)

  • 1 κιλό μακρόστενες μελιτζάνες
  • 1 φλιτζάνι λάδι
  • 1 1/2 φλιτζάνι ρύζι "νυχάκι"
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 μεγάλη ντομάτα
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένο δυόσμο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Κόβετε τις μελιτζάνες σε μικρά κομμάτια και τις αφήνετε για μια ώρα σε αλατόνερο
  2. Τσιγαρίζετε το κρεμμύδι, ρίχνετε τις μελιτζάνες και ψήνετε για 4 λεπτά.
  3. Ρίχνετε την ντομάτα κομμένη σε κύβους και 4 κουταλιές νερού.
  4. Σιγοβράζετε για 7 λεπτά.
  5. Προσθέτετε 5 κούπες νερό και μόλις βράσει ρίχνετε το ρύζι.
  6. Βράζετε για 20 λεπτά.
  7. Στο σβήσιμο ρίχνετε το δυόσμο και στο σερβίρισμα πασπαλίζετε με πιπέρι και φρέσκο δυόσμο.

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΤΙΦΑΔΟ!!!!

ΜΙΑ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!!!

Μανιτάρια στιφάδο
Υλικά (για 6 άτομα)

  • 1 κιλό φρέσκα μανιτάρια
  • 1 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 ποτηράκι λευκό κρασί
  • 1/2 ποτήράκι ξίδι
  • 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι ντοματοχυμό
  • 2 δαφνόφυλλα
  • 2-3 κόκκοι μπαχάρι
  • 1 ξυλάκι κανέλα
  • 1 πρέζα πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Κόβετε τα μανιτάρι σε φέτες και τα σοτάρετε με τα κρεμμυδάκια στο λάδι.
  2. Τα σβήνετε με το κρασί και με το ξύδι.
  3. Προσθέτετε 3 φλιτζάνια νερό και την ντομάτα.
  4. Βάζετε το σκόρδο πολτοποιημένο.
  5. Αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα του.
  6. Πριν το κατεβάσετε από τη φωτιά, ρίχνετε τα μπαχαρικά και το αφήνετε να πάρει 2-3 βράσεις ακόμα.

ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΠΛΙΓΟΥΡΙ!!!


Γεμιστά με πλιγούρι
Υλικά (για 4 άτομα)

  • 4 μέτριες ντομάτες
  • 4 μέτριες πιπεριές
  • 4 φλιτζανάκια πλιγούρι
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές κουκουναρόσπορο
  • 2 κουταλιές σταφίδες ξανθές
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Εκτέλεση

  1. «Αδειάζετε» τις ντομάτες και τις πιπεριές από το εσωτερικό τους
  2. Κρατάτε το εσωτερικό από τις ντομάτες.
  3. Βάζετε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε ταψάκι.
  4. Για να φτιάξετε την γέμιση, ψιλοτρίβετε το κρεμμύδι και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό.
  5. Σοτάρετε στο λάδι το κρεμμύδι και την ντομάτα που κρατήσατε.
  6. Ρίχνετε το πλιγούρι, τις σταφίδες και τα κουκουνάρια.
  7. Βράζετε τη γέμιση με 1 φλιτζάνι νερό.
  8. Μόλις σωθεί το νερό της, την κατεβάζετε από τη φωτιά.
  9. Γεμίζετε τις ντομάτες και τις πιπεριές.
  10. Ρίχνετε στο ταψί 1 φλιτζάνι νερό και ψήνετε το φαγητό σε μέτριο φούρνο για 40 περίπου λεπτά.

Δευτέρα 23 Αυγούστου 2010

ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ!!!!


Αγκινάρες με γιαούρτι
Υλικά (για 4 άτομα)

  • 1 κιλό αγκινάρες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 μεγάλο καρότο
  • 1 ματσάκι άνηθο
  • 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
  • ½ κιλό γιαούρτι πλήρες Εκτέλεση
    1. Καθαρίζετε τις αγκινάρες και ψιλοτρίβετε το κρεμμύδι
    2. Κόβετε το καρότο σε ροδέλες
    3. Ψιλοκόβετε τον άνηθο
    4. Στο λάδι σοτάρετε το κρεμμύδι
    5. Προσθέτετε το καρότο και τις αγκινάρες ολόκληρες.
    6. Ρίχνετε 2 φλιτζάνια νερό και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει.
    7. Μόλις δέσει η σάλτσα, προσθέτετε τον άνηθο και το γιαούρτι.
    8. Αφήνετε το φαγητό να πάρει μια βράση και το κατεβάζετε από τη φωτιά.
    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!!
  • ΚΟΛΟΚΥΘΟΑΝΘΟΙ ΓΕΜΙΣΤΟΙ ΜΕ ΜΑΝΟΥΡΙ!!!


    Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με μανούρι
    Υλικά (για 4 μερίδες)

    • 6 λουλούδια από κολοκύθια
    • 2 αυγά
    • 1 ½ κουτάλια αλεύρι
    • ½ κούπα τριμμένο μανούρι
    • 3 κουταλιές της σούπας νερό
    • Ελαιόλαδο
    • Αλάτι
    Εκτέλεση

    1. Καθαρίζετε, πλένετε και ψιλοκόβετε τα λουλούδια.
    2. Χτυπάτε τα αυγά και προσθέτετε τους κολοκυθοανθούς, το μανούρι και το αλεύρι.
    3. Αλατίζετε και ρίχνετε το νερό.
    4. Βάζετε το λάδι να κάψει στη φωτιά και τηγανίζετε το μείγμα, ρίχνοντας μία-μία κουταλιά.
    5. Μόλις ροδίσει από τη μια πλευρά, γυρίζετε την τηγανίτα από την άλλη.
    Χρόνος τηγανίσματος: 15-20 λεπτά

    ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!

    ΓΕΜΙΣΤΟΙ ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ Κ ΝΤΟΜΑΤΑ!!!


    Γεμιστοί κεφτέδες με φέτα και ντομάτα
    Υλικά

    • 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
    • 3 αυγά
    • 2 κρεμμύδια
    • 1 σκελίδα σκόρδο
    • 1 ματσάκι μαϊντανό
    • 100 γρ. φέτα τριμμένη
    • 1 κιλό ντομάτες (ώριμες)
    • αλάτι και πιπέρι
    • ρίγανη
    • 1 κουτάλι της σούπας ζάχαρη
    • ελαιόλαδο
    • ψίχα ψωμιού
    Εκτέλεση

    1. Βάζουμε σε μια μεγάλη λεκάνη τον κιμά
    2. Τρίβουμε μέσα το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό
    3. Αλατοπιπερώνουμε και πουδράρουμε με τη ρίγανη.
    4. Ρίχνουμε την ψίχα του ψωμιού και το ελαιόλαδο
    5. Ζυμώνουμε καλά για 15 λεπτά τον κιμά και μόλις είναι έτοιμος τον πλάθουμε σε κεφτέδες. (περιοδικά για να μην κολλάνε, ρίχνουμε στα χέρια μας λίγο λάδι)
    6. Βάζουμε μέσα την τριμμένη φέτα και τους δίνουμε στρογγυλό σχήμα.


    1. Τοποθετούμε τους κεφτέδες σε λαδωμένο ταψί και τους ψήνουμε για 20' στους 200 βαθμούς.
    2. Όσο οι κεφτέδες ψήνονται τρίβουμε τις ντομάτες.
    3. Σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι τσιγαρίζουμε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μόλις ξανθύνει ρίχνουμε την ντομάτα.
    4. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, λίγη ζάχαρη και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
    5. Άφού έχουν ψηθεί οι κεφτέδες περιχύνουμε από πάνω την σάλτσα και ξαναβάζουμε το ταψί στο φούρνο για 10' στην ίδια θερμοκρασία.


    Μπορούμε να τους σερβίρουμε με τηγανιτά λαχανικά, πιπεριές, μελιτζάνες.

    ΑΧΛΑΔΑΚΙΑ ΓΛΥΚΟ!!!!









    Υλικά


    • 700 γραμμάρια αμύγδαλα χωρίς τη φλούδα και τριμμένα
    • 700 γραμμάρια μέλι
    • 1 κουταλιά της σούπας κανέλλα και γαρύφαλλα τριμμένα μαζί
    • ζάχαρη άχνη
    Εκτέλεση
    1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τα αμύγδαλα, το μέλι και το τρίμμα με την κανέλλα και τα γαρίφαλα.
    2. Βάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ρευστό μείγμα.
    3. Βγάζουμε από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει λίγο και έπειτα το ρίχνουμε σε μία επιφάνεια και αρχίζουμε να κόβουμε από το υλικό και να πλάθουμε τα κομμάτια ώσπου να τους δώσουμε τη μορφή αχλαδιού.
    4. Έπειτα τα πασπαλίζουμε με άχνη Αφήνουμε σε ένα δίσκο να κρυώσουν και να σφίξουν για τουλάχιστον 10 ώρες.
    5. Αν θέλουμε τα διακοσμούμε στο «κοτσάνι» τους με ένα κομμάτι γαρίφαλο.

    ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΑΚΕΣ!!!!




    Υλικά



    • 2 φλιτζάνια φακές
    • 2 φύλλα δάφνης
    • 3 σκελίδες σκόρδο (ολόκληρες)
    • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
    • 1/3 του φλιτζανιού λιαστές ντομάτες ­κομμένες σε κύβους
    • 150 γρ. φέτα σε κυβάκια

    Για τη σος

    • 5 κουταλιές ελαιόλαδο
    • 3 κουταλιές φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
    • 2 κουταλιές φρέσκο χυμό λεμονιού
    • 3 κουταλιές μπαλσάμικο
    • 1 κουταλιά μουστάρδα
    • Αλάτι, πιπέρι

    Εκτέλεση

    1. Βράζετε τις φακές μαζί με τα φύλλα δάφνης, το σκόρδο και αλάτι.
    2. Σουρώνετε, πετάτε τα φύλλα δάφνης και το σκόρδο και μεταφέρετε τις φακές σε ένα βαθύ πιάτο.
    3. Σε μικρό μπολ, ανακατεύετε το ελαιόλαδο, τους χυμούς πορτοκαλιού και λεμονιού, το ξίδι, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι.
    4. Περιχύνετε με το μείγμα τις φακές και ανακατεύετε.
    5. Προσθέτετε τις λιαστές ντομάτες και τη φέτα, πασπαλίζετε με μαϊντανό και σερβίρετε.

    ΑΝΟΙΞΑΜΕ.......Κ ΣΑΣ ΠΕΡΙΜΕΝΟΥΜΕ Κ ΠΑΛΙ!!!



    ΑΓΑΠΗΤΟΙ ΦΙΛΟΙ, ΑΦΟΥ ΓΥΡΙΣΑΜΕ ΑΠΟ ΤΙΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ...ΟΣΟΙ ΠΗΓΑΜΕ ΒΕΒΑΙΑ.....Κ ΠΑΛΙ ΣΑΣ ΠΕΡΙΜΕΝΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΚΕΨΙΜΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΙΣΤΟΛΟΓΙΟΥ ΜΑΣ...ΑΝ ΒΕΒΑΙΑ ΤΑ ΘΕΜΑΤΑ ΤΑ ΒΡΙΣΚΕΤΕ ΤΗΣ ΑΡΕΣΚΕΙΑΣ ΣΑΣ!!!!!

    ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΥ!!!
    ΦΙΛΙΚΑ.....Κ ΚΑΛΟ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ Κ ΜΕΤΑΑΑΑΑΑ....Κ ΚΑΛΟ ΧΕΙΜΩΝΑ!!!!!

    Κυριακή 8 Αυγούστου 2010

    ΚΛΕΙΣΤΟ...ΛΟΓΩ ΔΙΑΚΟΠΩΝ!!!!!!



    ΓΙΑ ΠΟΣΟ?????
    Ε...ΟΣΟ ΠΑΡΕΙ...........!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ΚΑΛΕΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ, ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΜΑΣ/ΣΑΣ......ΝΑ ΠΕΡΑΣΟΥΜΕ ΟΣΟ ΠΟΙΟ ΩΡΑΙΑ Κ ΞΕΝΟΙΑΣΤΑ...ΓΙΑ ΝΑ ΕΠΙΣΤΡΕΨΟΥΜΕ..ΔΡΙΜΥΤΕΡΟΙ!!!!

    Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΣΤΗΝ ΑΝΑΙΜΙΑ!!

    Η επίδραση της διατροφής στην αναιμία

    Eυγενία Ηλιάδου, Διατροφολόγος- Κλινικός διαιτολόγος, State Registered Dietitian, Msc -Μέλος του Eλληνικού Ινστιτούτου Διατροφής
    Στατιστικές έρευνες δείχνουν ότι η έλλειψη σιδήρου αποτελεί την πιο συχνή μορφή ανεπάρκειας μικροστοιχείων, στον κόσμο. Και αυτό όχι άδικα αν αναλογιστούμε ότι τα άτομα που έχουν έλλειψη σιδήρου ανέρχονται στα 2 δισεκατομμύρια παγκοσμίως.

    Ο σίδηρος είναι ένα μεταλλικό στοιχείο του οποίου ο κύριος ρόλος είναι να δεσμεύει το οξυγόνο στο αίμα (αιμοσφαιρίνη) και στους μύες (μυοσφαιρίνη). Έτσι, βοηθάει στην ομαλότερη λειτουργία του οργανισμού και το καθιστά ένα από σημαντικότερα συστατικά στοιχεία του οργανισμού. Έλλειψη σιδήρου προκαλείται όταν δεν υπάρχει επαρκής ποσότητα σιδήρου να καλύψει τις ανάγκες του οργανισμού κατά την ανάπτυξη, για να καλύψει τα ελλείμματα που προκαλούνται από την έμμηνο ρύση, τις εκκρίσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, του δέρματος και των ουρών.

    Ποιά είναι τα συμπτώματα;


    Τυπικά συμπτώματα της έλλειψης σιδήρου είναι η κόπωση και η έλλειψη ενέργειας. Οι έγκυες γυναίκες έχουν αυξημένο κίνδυνο να γεννήσουν πρόωρα, όπως επίσης τα παιδιά μειωμένη ικανότητα μάθησης και αυτοσυγκέντρωσης. Επειδή όμως, τα αίτια των παραπάνω συμπτωμάτων είναι πολλά, απαραίτητη προϋπόθεση αποτελεί το άτομο να υποβάλλεται σε εξετάσεις αίματος προκειμένου να επιβεβαιωθεί ότι τα παραπάνω συμπτώματα προκαλούνται από την έλλειψη σιδήρου.

    Τι να κάνω εάν έχω χαμηλό σίδηρο;

    Εάν έχετε έλλειψη σιδήρου, ο γιατρός θα σας χορηγήσει είτε συμπληρώματα σιδήρου, είτε θα σας προτείνει να συμβουλευτείτε κάποιον ειδικό επιστήμονα-όπως είναι ο κλινικός διαιτολόγος για να καλύψει τις εκάστοτε ανάγκες του οργανισμού σε σίδηρο.

    Παίζει ρόλο η διατροφή μου;

    Καταλυτικό ρόλο παίζει η διατροφή, αφού ο σίδηρος υπάρχει σε μεγάλη ποικιλία τροφών. Σημαντικός παράγοντας, όμως, στην επιλογή τροφών που περιέχουν σίδηρο είναι να περιέχουν την εύκολα απορροφήσιμη μορφή του. Και αυτό διότι, ενώ σίδηρος υπάρχει στις ζωικές (όπως το κόκκινο κρέας), αλλά και τις φυτικές τροφές (όπως τα λαχανικά), δεν απορροφάται το ίδιο καλά και από τις δύο κατηγορίες. Η απορροφητικότητά του λοιπόν, εξαρτάται μερικώς από τη μορφή στην οποία βρίσκεται.

    Ποιες είναι οι καλύτερες πηγές σιδήρου;

    Οι καλύτερες πηγές σιδήρου είναι το συκώτι, τα οστρακοειδή, το κόκκινο κρέας, το ψάρι και τα πουλερικά, στα οποία ο σίδηρος βρίσκεται στην άμεσα απορροφήσιμη μορφή του.

    Σημαντικές ποσότητες σιδήρου επίσης βρίσκονται σε προϊόντα φυτικής προελεύσεως, όπως είναι:

    • τα φρούτα
    • τα λαχανικά
    • τα όσπρια
    • οι ξηροί καρποί
    • τα δημητριακά.

    Πώς μπορώ να πετύχω τη μέγιστη απορροφητικότητα σιδήρου από τον οργανισμό μου;

    Η απορροφητικότητά του σιδήρου εξαρτάται από την συνύπαρξη ορισμένων τροφών στη διατροφή μας.

    Προσπαθήστε να καταναλώνετε τα παραπάνω προϊόντα φυτικής προελεύσεως πλούσια σε σίδηρο, συνδυασμένα με ταυτόχρονη κατανάλωση τροφών που περιέχουν βιταμίνη C όπως:

    • ένα ποτήρι χυμό
    • μια σαλάτα με μπρόκολο ή ντομάτες
    • μισό φλιτζάνι φράουλες για επιδόρπιο ή ένα πορτοκάλι

    Πότε μειώνεται -στην διατροφική διαδικασία- η απορροφητικότητα σιδήρου;

    • Όταν καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες καφέ και τσάϊ κατά τη διάρκεια του φαγητού-μην καταναλώσετε καφέ ή τσάι για 2-3 ώρες μετά το φαγητό.
    • Όταν καταναλώνονται με τροφές πολύ υψηλές σε φυτικές ίνες, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, ψωμί ολικής αλέσεως.
    • Με την υψηλή πρόσληψη ασβεστίου- λαμβάνετε τα συμπληρώματα ασβεστίου σε διαφορετικές στιγμές από τα συμπληρώματα σιδήρου.

    Πόσο σίδηρο πρέπει να προσλαμβάνω από τη διατροφή μου;

    Η Συνιστώμενη Ημερήσια Δόση (ΣΗΔ) διαφέρει, ανάλογα με το φύλλο, την ηλικία και το στάδιο ζωής (εγκυμοσύνη).

    • Για τους άντρες από 19 έως 70 χρόνων είναι 8.0 mg την ημέρα.
    • Για τις γυναίκες 19-50 ετών είναι 18.0 mg την ημέρα, ενώ κατά την εγκυμοσύνη είναι 27mg την ημέρα.

    Πώς μπορώ να υπολογίσω την ημερήσια πρόσληψη σε σίδηρο από τις τροφές που καταναλώνω;

    Oι παρακάτω πίνακες θα σας βοηθήσουν, αρκεί να μετρήσετε προσεκτικά τις ποσότητες που καταναλώνετε:

    Ζωικές Πηγές

    Ποσότητα φαγητού

    Σίδηρος (mg)

    Συκώτι μόσχου

    100γρ

    7.8

    Συκώτι χοιρινό

    100γρ

    17.0

    Κοτόπουλο, στήθος

    100γρ

    0.4

    Κοτόπουλο, σκούρο κρέας

    100γρ

    0.8

    Γαλοπούλα, λευκό κρέας

    100γρ

    0.6

    Μοσχαρίσιος κιμάς

    100γρ

    1.4

    Αρνί

    100γρ

    1.4

    Σολωμός

    100γρ

    0.4

    Σαρδέλες σε κονσέρβα νερού

    100γρ

    2.3

    Μύδια

    100γρ

    6.8

    Πολτός Ντομάτας

    ½ φλιτζ.

    2.2

    Ρεβίθια

    ½ φλιτζ.

    2.4

    Φακές

    ½ φλιτζ.

    3.3

    Παρασκευή 6 Αυγούστου 2010

    ΟΡΑΤΟ Κ ΑΠΟ ΤΗΝ ΓΕΡΜΑΝΙΑ....ΤΟ ΒΟΡΕΙΟ ΣΕΛΑΣ...ΜΕΤΑΝΑΣΤΕΥΕΙ ΝΟΤΙΑ!!!!

    Μετανάστευσε νοτιότερα το βόρειο σέλας λόγω της έκρηξης στον Ήλιο


    Το βόρειο σέλας είναι ένα από τα εντυπωσιακότερα φυσικά φαινόμενα (φωτ.αρχείου)
    Το βόρειο σέλας είναι ένα από τα εντυπωσιακότερα φυσικά φαινόμενα

    Βερολίνο, Γερμανία
    Βόρειο σέλας σε χαμηλότερα γεωγραφικά ύψη έφερε η πρόσφατη έκρηξη στον Ήλιο, η ισχυρότερη των τελευταίων ετών, δίνοντας σε εκατομμύρια ανθρώπους τη δυνατότητα να δουν το εντυπωσιακό και σπάνιο για τα μέρη πολλών από αυτούς φαινομένου του βορείου σέλαος.

    Το ξύπνημα του Ήλιου, που σταδιακά φτάνει στο κέντρο του 11ετούς κύκλου οπότε και η δραστηριότητά του θα αυξηθεί, είναι η αιτία για τη μετανάστευση του φαινομένου νοτιότερα.

    Αν και ο Ήλιος παράγει συνεχώς ένα κύμα φορτισμένων, τον ηλιακό άνεμο, οι εκρήξεις παράγουν ασυνήθιστα μεγάλα κύματα που όταν φτάσουν στη Γη μετά από 2-3 ημέρες αλληλεπιδρούν με το μαγνητικό πεδίο.

    Έτσι μπαίνουν στην γήινη ατμόσφαιρα και διεγείρουν τα σωματίδια παράγοντας τους χρωματιστούς κυματισμούς στα βόρεια γεωγραφικά ύψη. Ωστόσο, αν οι εκρήξεις είναι πολύ έντονες το βόρειο σέλας μεταναστεύει νοτιότερα από ότι συνήθως.

    Αυτό συνέβη την Τετάρτη όπου το βόρειο σέλας ήταν ορατό από τη Δανία και τη Γερμανία αντί για τη Σκανδιναβία όπου συνήθως είναι ορατό. Είναι πιθανό ότι και τη νύχτα της Πέμπτης θα είναι ορατό το φαινόμενο.

    Στην Ελλάδα το βόρειο σέλας είναι εξαιρετικά σπάνιο καθώς έχουν καταγραφεί τέσσερις περιπτώσεις τα τελευταία 150 χρόνια.

    Το βόρειο σέλας δεν αποτελεί κίνδυνο για τον άνθρωπο.

    Newsroom ΔΟΛ

    Πέμπτη 5 Αυγούστου 2010

    ΠΕΡΙΕΡΓΕΣ Κ ΑΓΝΩΣΤΕ ΔΥΝΑΜΕΙΣ....ΟΧΙ ΕΙΜΑΣΤΕ ΟΙ ΠΑΝΤΟΓΝΩΣΤΕΣ......


    Ο σιδερένιος πυρήνας της Γης κινείται, λιώνει και αναγεννιέται


    Αθήνα
    Η σιδερένια «καρδιά» στον πυρήνα του πλανήτη μας λιώνει και κινείται ταυτόχρονα, αναγεννώμενη κάθε 100 εκατομμύρια χρόνια, σύμφωνα με μια νέα γαλλική επιστημονική μελέτη, που εκτιμά ότι περίεργες και άγνωστες δυνάμεις, τις οποίες οι επιστήμονες δεν μπορούν ακόμα να εξηγήσουν, «δουλεύουν» 5.000 χιλιόμετρα κάτω από την επιφάνεια της Γης.

    Το κέντρο της Γης βρίσκεται σε βάθος περίπου 6.400 χλμ. από την επιφάνειά της. Η ως τώρα κυρίαρχη θεωρία ήταν ότι ο πυρήνας είναι ακίνητος και απλώς αργά-αργά μεγαλώνει ομοιόμορφα, καθώς έλκει συνεχώς νέο λιωμένο υλικό από τον περίγυρό του και το κρυσταλλοποιεί σε στερεό μέταλλο.

    Όμως αυτό από μόνο του δεν μπορεί να ερμηνεύσει μια σειρά από παράξενες παρατηρήσεις που έχουν γίνει, γι’ αυτό τώρα οι επιστήμονες εκτιμούν ότι κάτι άλλο συμβαίνει: ο πυρήνας δεν είναι ακίνητος αλλά συνεχώς κινείται και λιώνει.

    Ο εσώτατος πυρήνας είναι μια συμπαγής μεταλλική μπάλα κυρίως από σίδηρο με ακτίνα γύρω στα 1.200 χιλιόμετρα, που σχηματίστηκε πριν από περίπου 1 δισεκατομμύριο χρόνια, όταν το εσωτερικό της Γης άρχισε να ψύχεται και τα βαρύτερα μέταλλα να βυθίζονται βαθιά στο εσωτερικό του πλανήτη μας.

    Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι ο εσωτερικός πυρήνας σταδιακά μεγαλώνει, καθώς απορροφά νέα υλικά από τον πιο ρευστό εξωτερικό πυρήνα που περιέχει λιωμένα μέταλλα, τα οποία στη συνέχεια -υπό τις τρομακτικές πιέσεις που υφίστανται- θα γίνουν συμπαγή όταν καταλήξουν στον εσωτερικό πυρήνα, ο οποίος δεν αποκλείεται να έχει θερμοκρασία μεγαλύτερη ακόμα και από του ήλιου.

    Ανάμεσα στα «περίεργα» του πυρήνα, είναι η παρατήρηση των γεωφυσικών ότι τα σεισμικά κύματα -ουσιαστικά τα μόνα «εργαλεία» για την μελέτη της γήινης «καρδιάς»- ταξιδεύουν πιο γρήγορα στην ανατολική πλευρά του πυρήνα σε σχέση με τη δυτική.
    Οι νέες εκτιμήσεις, υπό τον γεωφυσικό Τιερί Αλμπουσιέρ του πανεπιστημίου της Γκρενόμπλ και της Λιόν, που δημοσιεύτηκαν στο περιοδικό «Nature», σύμφωνα με το Science, το New Scientist και το Live Science, δείχνουν ότι ο εσωτερικός πυρήνας είναι πιθανώς πολύ πιο δυναμικός από ό,τι θεωρούσαν ως τώρα οι επιστήμονες.

    Η γαλλική μελέτη εκτιμά ότι ο πυρήνας αδιάκοπα κρυσταλλοποιείται (στερεοποιείται) στη δυτική πλευρά του και λιώνει στην ανατολική, δηλαδή η δυτική πλευρά συνεχώς προσθέτει σίδηρο, ενώ η ανατολική καταρρέει και διασπάται.

    Οι γάλλοι γεωφυσικοί εκτιμούν ότι ο στερεός σίδηρος του εσώτατου πυρήνα «κινείται» προς τα ανατολικά με μέσο ρυθμό περίπου 1,5 εκατοστών το χρόνο, λιώνοντας τελικά όταν φτάσει στο άκρο της ανατολικής πλευράς. Με αυτό το ρυθμό, υπολογίζεται ότι ο πυρήνας χρειάζεται γύρω στα 100 εκατ. χρόνια για να «ανακυκλώσει» τον εαυτό του. Επειδή ο πυρήνας στερεοποιείται στα δυτικά και λιώνει στα ανατολικά του, αυτό μπορεί να εξηγήσει γιατί τα σεισμικά κύματα τον διατρέχουν με διαφορετική ταχύτητα στις δύο πλευρές του.

    Αν η θεωρία αυτή είναι σωστή, σύμφωνα με τον Αλμπουσιέρ, επειδή η κίνηση στον εσωτερικό πυρήνα επηρεάζει άμεσα τον εξωτερικό πυρήνα, ο οποίος παράγει το μαγνητικό πεδίο της Γης, αυτή η συνεχής διαδικασία «αναγέννησης» του πυρήνα προς μια μόνο κατεύθυνση, μπορεί να οδηγήσει επίσης σε αναθεώρηση από τους επιστήμονες του τρόπου που λειτουργεί ο γήινος μαγνητισμός.


    Η εναλλακτική θεωρία που έχει προταθεί, είναι ότι οι κινήσεις στο εσωτερικό του μανδύα (του στρώματος που μεσολαβεί μεταξύ του φλοιού και του πυρήνα) επηρεάζουν τον εξωτερικό πυρήνα και αυτός, με τη σειρά του, επιδρά στον εσωτερικό πυρήνα. Οι δύο θεωρίες πάντως δεν αποκλείονται αμοιβαία, καθώς είναι δυνατό ο εσωτερικός πυρήνας να επηρεάζεται από τις κινήσεις του μανδύα και ταυτόχρονα να λιώνει.

    Newsroom ΔΟΛ, με πληροφορίες από ΑΠΕ-ΜΠΕ

    Τετάρτη 4 Αυγούστου 2010

    ΤΟ ΗΛΙΑΚΟ ΤΣΟΥΝΑΜΙ.....ΠΡΟΣ ΤΗ ΓΗ!!!!

    Ο ήλιος... ξύπνησε απότομα

    Φόβοι για ηλιακό «τσουνάμι» που κατευθύνεται προς τη Γη



    Την 1η Αυγούστου παρατηρήθηκε η πρώτη αναλαμπή πάνω από μια γιγάντια ηλιακή κηλίδα στο μέγεθος της Γης
    Αθήνα
    Μια ισχυρή μαγνητική έκρηξη στον ήλιο στέλνει ήδη ένα μεγάλο νέφος ηλεκτρικά φορτισμένων σωματιδίων προς την κατεύθυνση του πλανήτη μας. Το ηλιακό «τσουνάμι», που αποτελείται από τόνους πλάσματος (ιονισμένων ατόμων) μπορεί να δημιουργήσει θεαματικό σέλας πάνω από τους πόλους της Γης, αλλά και να προκαλέσει προβλήματα στους δορυφόρους και στις τηλεπικοινωνίες.

    Την 1η Αυγούστου παρατηρήθηκε η πρώτη αναλαμπή πάνω από μια γιγάντια ηλιακή κηλίδα στο μέγεθος της Γης, παράλληλα όμως εξερράγη μια μεγάλη ποσότητα αερίων από ένα «νημάτιο» στο βόρειο ημισφαίριο του ήλιου. Αν και τα δύο γεγονότα απέχουν εκατοντάδες χιλιάδες χιλιόμετρα, πιθανότατα συνδέονται.

    Οι εικόνες του τροχιακού Παρατηρητηρίου Ηλιακής Δυναμικής (SDO) της NASA, το οποίο εκτοξεύτηκε τον Φεβρουάριο για να μελετήσει τον ήλιο, κατέγραψαν τα φαινόμενα, καθώς επίσης αστρονόμοι από όλο τον κόσμο. Τα «νημάτια» είναι γιγάντιοι σωλήνες μαγνητισμού που γεμίζουν με ηλιακά αέρια και κρέμονται στην ατμόσφαιρα του ήλιου. Στη συγκεκριμένη περίπτωση, το «νημάτιο», πριν εκραγεί, είχε διάμετρο 50 φορές μεγαλύτερη από τον πλανήτη μας.

    Η έκρηξη εκτόξευσε το περιεχόμενό του στο διάστημα, παράγοντας ένα νέφος ηλεκτρικά φορτισμένων σωματιδίων, με κατεύθυνση προς τη Γη. Το όλο γεγονός δεν θεωρείται μεγάλη έκρηξη για τα δεδομένα του ήλιου, αλλά επειδή τόσα χρόνια ήταν «ήσυχος», το φαινόμενο δείχνει ότι ο ήλιος μπαίνει σε φάση «αφύπνισης». Ουσιαστικά πρόκειται για την πρώτη αξιοσημείωτη ηλιακή «καταιγίδα» που φτάνει στον πλανήτη μας εδώ και αρκετά χρόνια, σύμφωνα με τη βρετανική «Telegraph» και το «New Scientist». Το ηλιακό πλάσμα αναμένεται να φτάσει στη Γη στις 3 έως 4 Αυγούστου, σύμφωνα με τον αστρονόμο Λέον Γκόλουμπ του Κέντρου Αστροφυσικής Χάρβαρντ-Σμιθσόνιαν.

    Όταν τα ηλιακά σωματίδια φτάσουν στη Γη, αλληλεπιδρούν με το μαγνητικό πεδίο της, δημιουργώντας πιθανώς μια γεωμαγνητική καταιγίδα. Τα φορτισμένα σωματίδια κινούνται κατά μήκος των γραμμών του γήινου μαγνητικού πεδίου και συγκεντρώνονται στους πόλους της Γης όπου και δημιουργείται το πολικό σέλας. Τα ηλιακά σωματίδια συγκρούονται με άτομα αζώτου και οξυγόνου στη γήινη ατμόσφαιρα και έτσι λάμπουν σαν φώτα νέον.

    Αν και κανονικά το σέλας είναι ορατό μόνο στα υψηλά γεωγραφικά πλάτη (δηλαδή κοντά στους πόλους), σε περιπτώσεις γεωμαγνητικών καταιγίδων το σέλας μπορεί να παρατηρηθεί και σε χαμηλότερα γεωγραφικά πλάτη, σαν «κουρτίνες» πράσινου και κόκκινου φωτός.

    Ο ήλιος περνάει από ένα 11ετή κύκλο περιοδικής δραστηριότητας. Το τελευταίο μέγιστο (ζενίθ) της δράσης του καταγράφηκε το 2001, ενώ το τελευταίο ελάχιστο (ναδίρ) ήταν ιδιαίτερα ασθενές και κράτησε πολύ καιρό. Τώρα όμως φαίνεται πως ο ήλιος «ξυπνάει» και πάλι, αρχίζοντας το νέο κύκλο του.

    Δευτέρα 2 Αυγούστου 2010

    ΣΥΝΕΧΕΙΑ...ΟΙ ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ!!!!

    Ενδεικτικά, το τσάι βοηθάει στην πρόληψη και αντιμετώπιση παθήσεων που συνδέονται με το μεταβολισμό και την οστεοπόρωση, ενισχύει την καλή λειτουργία της καρδιάς μέσω των φλαβονοειδών, την οδοντική υγεία λόγω του φθορίου κ.λπ. Το Lipton Ice Tea, χάρη στη φυσική και μοναδική μέθοδο παραγωγής του, διατηρεί και συντηρεί όλα τα ευεργετικά συστατικά του φύλλου του τσαγιού. Ένα ποτήρι Lipton Ice Tea περιέχει περίπου 150-200mg φλαβονοειδών.

    Οι διαφορές στην περιεκτικότητα του τσαγιού σε αντιοξειδωτικά, ανάλογα με την ποικιλία του και τη γεωγραφική του προέλευση, οφείλονται στο γεγονός ότι, όπως όλα τα φυσικά προϊόντα, το τσάι επηρεάζεται από τις περιβαλλοντικές και κλιματολογικές συνθήκες. Ωστόσο, όλες οι ποικιλίες τσαγιού, ανεξάρτητα από τη γεωγραφική τους προέλευση, περιέχουν σημαντικά ποσοστά αντιοξειδωτικών.

    Πίνοντας τσάι, βελτιώνεται όχι μονάχα η πνευματική σας κατάσταση αλλά και η διάθεσή σας. Αυτό οφείλεται κυρίως σε δύο φυσικές ουσίες που περιέχει το τσάι: στην καφεΐνη και τη θειανίνη, η οποία βοηθά στη λειτουργία του εγκεφάλου χωρίς να προκαλεί την εγρήγορση που δημιουργεί η καφεΐνη στον οργανισμό.

    Το Lipton Ice Tea σε σχέση με άλλα κρύα ροφήματα

    Περιέχει .Λιγότερη ζάχαρη και λιγότερη καφεΐνη

    Δεν περιέχει .Συντηρητικά, πρόσθετα και τεχνητά αρώματα

    Προσφέρει

    Ευεξία και ενυδάτωση σε όλο το σώμα .Ευεργετικές ουσίες αντιοξείδωσης .Αυθεντική γεύση.Το τσάι παρέχει θρεπτικές ουσίες στον οργανισμό χωρίς να τον επιβαρύνει με πρόσθετες θερμίδες. 250 ml τσαγιού περιέχουν περίπου τη μισή ποσότητα καφεΐνης από 250 ml καφέ φίλτρου.

    Η τακτική κατανάλωση τσαγιού - μαύρου ή πράσινου - σε συνδυασμό με έναν υγιεινό τρόπο ζωής συμβάλλει στη βελτίωση της καρδιακής και καρδιαγγειακής λειτουργίας. Το τσάι ενισχύει την καλή λειτουργία της καρδιάς χάρη στα φλαβονοειδή που περιέχει.

    Τι περιέχει το τσάι

    Κάλιο 32 mg

    Πολύ σημαντικό για τη ρύθμιση των υγρών αλλά και τη σωστή λειτουργία των κυττάρων, καθώς επίσης και των νεύρων και των ιστών. Έρευνες συνιστούν ότι το κάλιο συμβάλλει στη μείωση της υπέρτασης.

    Μαγγάνιο 0,3 mg

    Απαραίτητο για τη λειτουργία ορισμένων ένζυμων. Η πρόσληψη μαγγανίου είναι επίσης σημαντική για τα οστά και τους χόνδρους. Πιστεύεται ότι βοηθά στην πρόληψη και τον έλεγχο της οστεοπόρωσης και της οστεοαρθρίτιδας.

    Ριβοφλαβίνη 19 mcg

    Γνωστή επίσης και ως βιταμίνη Β2, είναι απαραίτητη για το μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων και των λιπών, απελευθερώνοντας την περιεχόμενη σε αυτά ενέργεια. Βοηθά στη λειτουργία των ερυθρών αιμοσφαιρίων και έχει συνδεθεί με την κυτταρική αναπνοή, τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και την υγεία των μαλλιών και των νυχιών.

    Νιασίνη 0,19 mg

    Γνωστή και ως βιταμίνη Β3, παίζει καταλυτικό ρόλο στον ενεργειακό μεταβολισμό.

    Πληροφορίες για τις γεύσεις του Lipton Ice Tea

    Όπως στο κρασί, η ποιότητα και η γεύση του τσαγιού διαφέρει κατά πολύ ανάλογα με τη χώρα παραγωγής, τις καιρικές συνθήκες, το υψόμετρο καθώς και τη δομή και την ποιότητα του εδάφους.

    LIPTON ICE GREEN TEA WITH LEMON

    Η Lipton Ice Tea, ενισχύοντας τον προσανατολισμό της σε προϊόντα που συνεισφέρουν σε ένα υγιεινό τρόπο ζωής και ανταποκρινόμενη στην ανάγκη του σύγχρονου καταναλωτή για εύκολη και γρήγορη πρόσβαση σε προϊόντα που «του κάνουν καλό», αποφάσισε να αναπτύξει τη γκάμα της με την εισαγωγή του πράσινου τσαγιού παρουσιάζοντας το Lipton Ice TeaGreen. Άλλωστε, οι ευεργετικές ιδιότητες του πράσινου τσαγιού είναι εδώ και εκατοντάδες χρόνια γνωστές στην Ανατολή.

    Το Lipton Ice TeaGreen προσφέρει στους καταναλωτές του μια φρέσκια πράσινη αυθεντική γεύση συνδυασμένη με λεμόνι, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και περιλαμβάνει αντιοξειδωτικά καθώς και άλλα φυσικά ευεργετικά στοιχεία του πράσινου τσαγιού. Το Lipton Ice TeaGreen περιέχει 75% των αντιοξειδωτικών που βρίσκει κανείς στη σοδειά του πράσινου τσαγιού.

    LIPTON ICE TEA LEMON

    Το Lipton Ice Tea Lemon προσφέρει στους καταναλωτές τη φυσική δροσιά και αναζωογόνηση του Lipton Ice Tea, με τη φυσική ενέργεια του μαύρου τσαγιού.

    Το Lipton προσθέτει στο κλασσικό μίγμα του μαύρου τσαγιού τη «ζωηρή» γεύση του λεμονιού, περιλαμβάνοντας αντιοξειδωτικά καθώς και τα φυσικά ευεργετικά στοιχεία του μαύρου τσαγιού.

    Το πράσινο τσάι δεν υποβάλλεται σε ζύμωση, όπως τα άλλα είδη τσαγιού, όμως τα φύλλα του θερμαίνονται ελαφρά στον ατμό. Η διαδικασία αυτή σταματά την ενζυμική δράση, ώστε το τσάι να διατηρεί το χρώμα και τη γεύση του χλωρού φύλλου.

    LIPTON ICE RED TEA

    Το Lipton Ice Red Tea προσφέρει στους καταναλωτές τη φυσική δροσιά και αναζωογόνηση του Lipton Ice Tea, με τη φυσική ενέργεια του κόκκινου τσαγιού.

    Είναι ένας συνδυασμός της δύναμης του κόκκινου τσαγιού "Roibos" από τη Νότια Αφρική με το αναζωογονητικό Guarana από τη Νότια Αμερική. Το Lipton Ice Red Tea προσφέρει στους καταναλωτές του μια φρέσκια κόκκινη αυθεντική γεύση, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη - 55g/100ml - και περιλαμβάνει τα φυσικά ευεργετικά στοιχεία του κόκκινου τσαγιού.

    LIPTON ICE TEA PEACH

    Το Lipton Ice TeaPeach προσφέρει μια λεπτή ισορροπία των ευεργετικών στοιχείων του τσαγιού και της δροσιστικής απόλαυσης του ροδάκινου, αποτελώντας μία ξεχωριστή γευστική εμπειρία.

    Το Lipton Ice TeaPeach είναι ένας συνδυασμός του Lipton Ice Tea με τη φρέσκια γεύση των ροδάκινων της Giorgia.

    LIPTON ICE TEA LEMON LIGHT

    Το Lipton Ice TeaLemonLight είναι το πρώτο από μια σειρά light γεύσεων του Lipton Ice Tea. Το Lipton Ice TeaLemonLight συνδυάζει τη μοναδική και πλέον κλασσική γεύση του Lipton Ice TeaLemon που όλοι αγαπήσαμε με τα οφέλη του αυθεντικού τσαγιού, ενώ παράλληλα έχει πολύ λίγες θερμίδες.

    Το Lipton Ice TeaLemonLight είναι ιδανικό για εκείνους που θέλουν να απολαμβάνουν όλα τα οφέλη και τη γεύση του Lipton Ice TeaLemon και συγχρόνως να ακολουθούν μια διατροφή με ακόμα πιο λίγες θερμίδες.

    Το μαύρο τσάι περνά από πέντε στάδια ζύμωσης, που βασίζονται σε τεχνικές που αναπτύχθηκαν στην αρχαία Κίνα εδώ και χιλιάδες χρόνια. Το χρώμα του τσαγιού οφείλεται στις θειορουβικίνες, ενώ η γεύση του στις θειοφλαβίνες.

    OI EYEΡΓΕΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ!!!

    κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος, Διευθυντής Τμήματος Διατροφής eat’n’fit (www.eatnfit.gr)

    Το τσάι είναι ένα 100% φυσικό προϊόν.

    Παράγεται από τα φύλλα της Camellia sinensis, ενός αειθαλούς φυτού με λευκά άνθη, το οποίο ευδοκιμεί σε ημιτροπικά κλίματα. Σήμερα το τσάι είναι το δεύτερο σε κατανάλωση ρόφημα στον κόσμο μετά το νερό.
    Το τσάι ανακαλύφθηκε τυχαία το 2737 π.Χ. από τον Κινέζο αυτοκράτορα Σεν Νουνγκ, όταν μερικά ξερά φύλλα από έναν θάμνο τσαγιού έπεσαν μέσα στο νερό που έβραζαν οι υπηρέτες του. Από τότε οι Κινέζοι χρησιμοποιούν το τσάι γνωρίζοντας ήδη τις ιδιότητες που υποδεικνύονται ή επιβεβαιώνονται σήμερα από επιστημονικές μελέτες.
    Το ανθρώπινο σώμα αποτελείται κατά 60% από νερό. Γι' αυτό και είναι πολύ σημαντική για την καλή λειτουργία του οργανισμού η κατανάλωση τουλάχιστον 2 λίτρων υγρών ημερησίως για τις γυναίκες και 3 λίτρων για τους άντρες.
    Η ενυδάτωση είναι το κλειδί για τη διατήρηση ενός ισορροπημένου και υγιούς τρόπου ζωής. Το Lipton Ice Tea είναι ένας απίστευτα γευστικός τρόπος για να λαμβάνετε την απαραίτητη καθημερινή ποσότητα υγρών που χρειάζεται ο οργανισμός σας.

    Μια σταγόνα ευεργετικών ουσιών ευεξίας & ενυδάτωσης

    Με κάθε γουλιά Lipton Ice Tea ο οργανισμός μας γεμίζει με ευεργετικά αντιοξειδωτικά στοιχεία, τα φλαβονοειδή. Τα φλαβονοειδή ενισχύουν το σώμα μας κατά της φθοράς των κυττάρων και των ιστών που μπορούν να προκαλέσουν οι ελεύθερες ρίζες οξυγόνου. Οι ελεύθερες ρίζες παράγονται στο σώμα μας στο πλαίσιο της φυσιολογικής γήρανσης, του μεταβολισμού και της φυσικής αναπνοής, αλλά δημιουργούνται και από εξωγενείς παράγοντες όπως η ρύπανση, το κάπνισμα και η ηλιακή ακτινοβολία.


    Το σώμα έχει τη δυνατότητα να αποβάλλει έναν αριθμό ελευθέρων ριζών, όταν όμως αυτές ξεπερνούν κατά πολύ το φυσιολογικό αριθμό που μπορεί ο οργανισμός να εξουδετερώσει, τότε προκαλείται φθορά στο σώμα και στο δέρμα. Τα αντιοξειδωτικά λειτουργούν τότε ως δυνατοί σύμμαχοι του οργανισμού και βοηθούν δραστικά.

    Τόσο το πράσινο όσο και το λευκό τσάι περιέχουν αρκετά είδη φλαβονοειδών. Συγκεκριμένα, το πράσινο τσάι περιέχει την κατεχίνη, ουσία που συνδέεται με την ενίσχυση της προστασίας κατά ορισμένων μορφών καρκίνου καθώς και κατά των καρδιαγγειακών νοσημάτων.

    Πίνοντας τσάι, ο οργανισμός μας ενισχύει τα επίπεδα αντιοξειδωτικών αποθεμάτων του, καθώς τα φλαβονοειδή που βρίσκονται στο φύλλο του τσαγιού αποτελούν μια άριστη πηγή αντιοξειδωτικών στοιχείων που θωρακίζουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα.

    Ωφέλιμες ιδιότητες έχει και το μαύρο και το πράσινο τσάι. Η περιεκτικότητά τους σε φλαβονοειδή είναι περίπου ίδια συνολικά αλλά λόγω του διαφορετικού είδους φλαβονοειδών που περιέχει το καθένα, συνιστάται η κατανάλωση και των δύο.

    Όλα τα είδη τσαγιού παράγονται από τα φύλλα της Camelia Sinensis. Οι διαφορετικοί τρόποι επεξεργασίας που γίνονται στα φύλλα της Camelia Sinensis μας δίνουν τα διαφορετικά είδη τσαγιού: πράσινο, μαύρο, λευκό, κ.λπ. Το τσάι έχει ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία που οφείλονται στα αντιοξειδωτικά στοιχεία που περιέχει.

    ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΕ ΕΠΟΜΕΝΗ ΑΝΑΡΤΗΣΗ!!!!!!