Kλινική διαιτολόγο – διατροφολόγο, MSc, MBA, SRD
Yπεύθυνη του Επιστημονικού Διαιτολογικού Κέντρου ‘Σώμα Υγιές’
Επιστημονική Συνεργάτης σε Κέντρο Διαταραχών Λήψης Τροφής
Σαλάταμε με τόνο και μακαρόνια κοχύλια
Yλικά
για 4-6 μερίδες
* 230γρ μακαρόνια κοχύλια
* 200γρ τόνος
* 2 στικ σέληνου
* 1/ 2 κούπα κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κομματάκια
* Ύ της κούπας κίτρινη πιπεριά
* 480γρ αγκινάρες κονσέρβας κομμένες σε κομματάκια
* 270γρ ντοματίνια
Σώς
* 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνι
* 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
* 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
* Μαύρο πιπέρι
* Ό της κουταλιάς ρίγανη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Bράστε τα κοχύλια και αφήστε τα να κρυώσουν.
Ανακατέψτε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ρίξτε τα πάνω στα ζυμαρικά.
Χτυπήστε όλα τα υλικά της σως και περιχύστε με το μίγμα τη σαλάτα.
Σερβίρετε σε 4-6 μπολ την σαλάτα.
Διατροφική αξία ανά μερίδα: 320 θερμίδες, 2.8γρ λιπαρά, 248mg νάτριο.
