ΠΙΤΣΑΚΙΑ ΤΗΣ ΣΤΙΓΜΗΣ!!!!

Υλικά για 4 άτομα

4 πίτες για σουβλάκι (διαμέτρου περίπου 16cm)
4 κουταλάκια του γλυκού κέτσαπ
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
4 φέτες ζαμπόν για τοστ ΝΙΚΑΣ Viveur
12 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί χαμηλών λιπαρών
½ φρέσκια ντομάτα κομμένη σε πολύ λεπτές φέτες
½ πράσινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές ροδέλες
πιπέρι, ρίγανη, δυόσμο

Εκτέλεση

Αλείφετε ένα ταψάκι με λίγο ελαιόλαδο και βάζετε τις πίτες, τις οποίες έχετε ραντίσει με λίγες σταγόνες νερού (σε περίπτωση που τις είχατε στην κατάψυξη τις αφήνετε να ξεπαγώσουν καλά, και για πιο γρήγορα τις βάζετε για 3 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο).

Ανακατεύετε σε ένα μικρό μπολάκι την κέτσαπ και το ελαιόλαδο και αλείφετε τις πίτες με τη σάλτσα.

Πασπαλίζετε τις πίτες με λίγο δυόσμο και ρίγανη. Τοποθετείτε πάνω στο κάθε πιτσάκι μια φέτα ζαμπόν για τοστ ΝΙΚΑΣ Viveur.

Πασπαλίζετε το κάθε πιτσάκι με 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί χαμηλών λιπαρών.

Γαρνίρετε με 3-4 φέτες ντομάτας και λίγες ροδέλες πιπεριάς το κάθε πιτσάκι και πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Ενέργεια: 352 Kcal
Πρωτεΐνες: 18,99 gr
Υδατάνθρακες: 37 gr
Εκ των οποίων σάκχαρα: 2,58 gr
Φυτικές Ίνες: 1,77 gr
Λιπαρά:14,04 gr
Εκ των οποίων κορεσμένα: 7,86 gr
Νάτριο: 788,75 mgr

ΜΑΥΡΟΙ ΚΥΚΛΟΙ ΓΥΡΩ ΑΠΟ ΤΑ ΜΑΤΙΑ!!!

Η περιοχή γύρω από τα μάτια αποτελεί μία από τις πιο ευαίσθητες περιοχές στο ανθρώπινο σώμα. Έτσι οι μαύροι κύκλοι στα μάτια μπορεί να οφείλονται σε παράγοντες όπως αϋπνία, χρήση φαρμάκων, πόση αλκοόλ, χρήση τοξικών ουσιών, κακές κοσμητικές παρεμβάσεις (π.χ. χημικό peeling, χρήση ακατάλληλων οφθαλμολογικών ή δερματολογικών κρεμών).
Όταν οι μαύροι κύκλοι είναι επίμονοι για τα συνήθη δεδομένα ενός συγκεκριμένου ατόμου και παρά την απόσυρση οξέως δρώντων εκλυτικών παραγόντων, πρέπει να γίνεται σωστή ιατρική εξέταση. Αυτό είναι επιβαλλόμενο διότι συστηματικά νοσήματα και παθολογικές συνήθειες που δρουν σε βάθος χρόνου έχουν ως αποτέλεσμα είτε την αλλοίωση τοπικά του δέρματος είτε την διαταραχή της κατανομής της τοπικής χρωστικής, της μελανίνης.
Διατροφικές ελλείψεις, όπως πρωτεϊνών βιταμινών Α, C, βιταμινών του συμπλέγματος Β και σιδήρου, η αφυδάτωση, η απότομη αυξομείωση βάρους μετά από εφαρμογή επιβαρυντικής για τον οργανισμό δίαιτας, το κάπνισμα, είναι παθολογικοί παράγοντες που δρουν χρονίως αλλοιώνοντας τον ιστό του δέρματος, που ευρίσκεται γύρω από τα μάτια.

Ο κατάλογος των νοσημάτων που προκαλούν μαύρους κύκλους είναι μακρύς και περιλαμβάνει τοπικά νοσήματα (π.χ. αλλεργίες, τοπικές λοιμώξεις και νοσήματα του δέρματος) και συστηματικά νοσήματα( π.χ. ενδοκρινοπάθειες, μεταβολικά νοσήματα, νεοπλάσματα, αυτοάνοσα, σύνδρομα δυσαπορρόφησης). Κατά την ιατρική εξέταση διερευνάται το διατροφικό, οικογενειακό ιστορικό, ατομικό αναμνηστικό του εξεταζόμενου, οι συνήθειες της καθημερινότητας και εξετάζεται η ύπαρξη αντικειμενικών παθολογικών σημείων σε άλλες περιοχές του σώματος.

Τα στοιχεία αυτά είναι ζωτικής σημασίας για την ακριβή αξιολόγηση του συμπτώματος, την εκτίμηση της αναγκαιότητας εργαστηριακών εξετάσεων και τον σχεδιασμό της ενδεικνυόμενης θεραπείας.

ΓΡΑΦΕΙ Η ΑΝΣΤΑΣΙΑ ΜΟΣΧΟΒΑΚΗ(ΕΙΔΙΚΗ ΠΑΘΟΛΟΓΟΣ).

ΠΩΣ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΣΠΙΤΙΚΑ ΛΙΚΕΡ!!!

Το καλοκαιράκι είναι η κατάλληλη εποχή για να φτιάξετε σπιτικά ποτά, μαρμελάδες, πάστες και ότι άλλο θα σας χρειαστεί στην χειμωνιάτικη θαλπωρή.

Το fe-mail ξεκινά ένα αφιέρωμα σε αυτά που θέλετε και αγαπάτε για να προσφέρετε στους αγαπημένους σας ότι πιο υγιεινό και νόστιμο φτιαγμένο με τα χεράκια σας.

Λίγη ιστορία

Η λέξη λικέρ προέρχεται από την λατινική λέξη liquifacere που σημαίνει διαλύω.

Στην αρχαιότητα τα χρησιμοποιούσαν ως φαρμακευτικά και αντιμετώπιζαν ασθένειες όπως η μαλάρια (ελονοσία), οι στομαχικές διαταραχές ακόμα και τους πόνους περιόδου οι γυναίκες.

Οι μοναχοί ήταν οι πρώτοι εφευρέτες ουσιαστικά αλλά αυτό συνέβη και σχεδόν με όλα τα ποτά.

Μερικές συνταγές

Λικέρ καφέ
200γρ φρεσκοαλεσμένου και χοντροκομμένου καφέ
1 μπουκάλι βότκα (περίπου 700ml)
600γρ. ζάχαρη
600ml νερό
Ρίχνετε τον καφέ μέσα στην βότκα και τα αφήνετε σε ένα κλειστό βάζο 15 μέρες. Φτιάχνετε σιρόπι την ζάχαρη με το νερό και ρίχνετε μέσα στο διάλυμα και το φυλάτε 7 μέρες ακόμα. Μετά το στραγγίζετε και το βάζετε σε ένα όμορφο μπουκάλι για να το σερβίρετε.

Λικέρ καρύδι
1λίτρο ρακί
20 πράσινα καρύδια
½ κιλό ζάχαρη
Αφού πλύνετε καλά τα καρύδια βάλτε τα μαζί με όλα τα υλικά μέσα σε ένα βάζο και προσθέστε 1 ξυλαράκι κανέλα. Αφήστε το 5-8 μέρες σε μέρος που το βλέπει ο ήλιος και μετά θα έχετε ένα πολύ ενδιαφέρον λικεράκι.

Λικέρ φράουλα
500γρ. φράουλες
250γρ. ζάχαρη
250ml βότκα ή ρακί
Πλένετε τις φράουλες καλά και τις βάζετε στο βάζο. Σε κάθε στρώση με φράουλες ρίχνετε ζάχαρη. Ρίχνετε στο τέλος από πάνω το ποτό να εμποτίσει καλά τα υλικά και κλείνετε το

Λικέρ σταφύλι
750γρ. σταφύλι κατά προτίμηση ροζακί
3 νεροπότηρα τσίπουρο
1κιλό ζάχαρη
750ml νερό
Παίρνετε τις φλούδες από τα σταφύλια και τις αναμιγνύεται με 3 νεροπότηρα τσίπουρο και τα κλείνετε καλά σε ένα βάζο για 1 μήνα περίπου. Όταν περάσει ο καιρός φτιάχνετε τη ζάχαρη με το νερό σιρόπι και αφού κρυώσει στραγγίζετε το τσίπουρο από τις φλούδες και το αναμιγνύεται με το σιρόπι. Το βάζετε σε μπουκάλι και είναι έτοιμο.

Λικέρ μαστίχα ή βανίλια
1κιλό ζάχαρη
500ml νερό
1κ.γλ. ξινό
1κ.γλ. μαστίχα Χίου
2 μασούρια βανίλια
1φλ.καφέ κονιάκ ή τσίπουρο
Βράζετε σε βαθιά κατσαρόλα νερό και ζάχαρη σε χαμηλή θερμοκρασία ανακατεύοντας συνεχώς με σπάτουλα ξύλινη, μόλις κοχλάσει ρίχνετε το ξινό και αφού βράσει 20 λεπτά το βγάζετε. Το αφήνετε κάπου να κρυώσει και όταν θα είναι χλιαρό ρίχτετε μέσα την μαστίχα αφού την κοπανίσετε να γίνει ψιλή ή την βανίλια. Όταν κρυώσει τελείως προσθέτετε το κονιάκ ή το τσίπουρο. Το βάζετε σε μπουκάλι και το κλείνετε καλά.
Λικέρ Τριαντάφυλλο
300γρ.ροδοπέταλα από τριαντάφυλλα
1 κιλό κονιάκ
1 κιλό ζάχαρη
Πλένετε προσεκτικά τα ροδοπέταλα για να μην τα διαλύσετε και τα αφήνετε πάνω σε απορροφητικό χαρτί να στεγνώσουν καλά. Μετά τα τρίβετε μαζί με την ζάχαρη για να γίνουν μίγμα και τα βάζετε όλα μαζί σε ένα βάζο και προσθέτετε το κονιάκ. Το κλείνετε καλά και το αφήνετε σε δροσερό μέρος περίπου 90 μέρες. Μετά το στραγγίζετε και το βάζετε σε μπουκάλι.

Λικέρ βερίκοκο
150 κουκούτσια από βερίκοκα
1 κιλό ζάχαρη
1 λίτρο κονιάκ
Σπάστε τα κουκούτσια και πάρτε τα μικρά αμύγδαλα που έχουν μέσα και βάλτε τα σε ένα βάζο με τη ζάχαρη και το κονιάκ. Ανακαινίστε καλά για να διαλυθεί η ζάχαρη και αφήστε το 60 μέρες περίπου σε μέρος που να το βλέπει ο ήλιος. Μετά στραγγίξετε το και βάλτε το σε μπουκάλι.

Αν θέλετε να δοκιμάσετε έτοιμα λικέρ
Προτιμήστε Βενοεδικτίνη ή Αβέρνα ή Σατρόζ που φτιάχνονται αιώνες τώρα σε γαλλικά μοναστήρια.
Επίσης το γερμανικό Ζαγκρμάιστερ ή το ιταλικό Γκαλλιάνο που είναι επίσης εξαιρετικά. Όλα βασίζονται στα βότανα, τα λουλούδια και τα μπαχαρικά.

ΤΙΠ
Φυλάξτε τα λικέρ σε δροσερό μέρος
Να είναι πάντα κλειστά καλά
Αν δεν θέλετε ζάχαρη βάλτε μέλι
Αν δεν θέλετε ποτά μπορείτε να βάλετε καθαρή αλκοόλη γεωργικής προέλευσης η οποία γίνετε από ζυμωμένα στέμφυλα οίνου ή ζαχαροκάλαμου.

ΦΤΙΑΞΤΕ ΟΠΟΙΟ ΣΑΣ ΑΡΕΣΕΙ....Κ ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΟ ΤΩΡΑ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΑΚΙ ΠΟΥ ΕΡΧΕΤΑΙ....!!!!

OLYMPIC AIRLINES ATHENS-NEW YORK TAKE OFF!!

ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΑ ΝΟΣΤΙΜΑ ΚΟΥΚΙΑ!!!

Τώρα πολλοί θα αρχίσουν τα "φοβάμαι", τα "πολλά ακούγονται" , τα "αποφεύγουμε γιατί δεν ξέρουμε" και τέτοια... Προσωπικά από μικρή τα έτρωγα χλωρά και αμαγείρευτα, όπως και τον αρακά, άσχετα που με κυνηγούσε η μαννούλα μου. Βέβαια υπάρχει το θέμα της κυάμωσης απο την έλειψη του ενζύμου G6PD σε κάποιους οργανισμούς... ανθεκτικούς στην ελονοσία κατά τα άλλα !!
Το προτείνω με χίλια, σ'αυτούς που βιώνουν τη μαγεία της αλλαγής των εποχών.

Τι θα χρειαστούμε
1 κιλό φρέσκα και τρυφερά Κουκιά, όχι μεστωμένα.
5-6 φρέσκα Κρεμμυδάκια
1 Μαρούλι χοντροκομμένο, μαζί με τις καρδιές
1 ματσάκι Μάλαθρο ή Ανηθο τεμαχισμένο με το χέρι
1/2 φλυτζάνι Ελαιόλαδο
1 Λεμόνι, το χυμό του
Αλάτι, πιπέρι
Πλένουμε, στεγνώνουμε και αφαιρούμε απο τα κουκιά τα δυό τους άκρα. Δοκιμάζουμε άν έχουν ίνες (όπως τα φασολάκια), τις αφαιρούμε και τα κόβουμε στα δυό αν είναι μεγάλα.
Παράλληλα ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά και τσιγαρίζουμε ελαφρά τα μέτρια κομμένα κρεμμυδάκια (άσπρο και πράσινο), για 3-4 λεπτά να μαλακώσουν λίγο. Προσοχή γιατί παίρνουν εύκολα χρώμα.
Ανεβάζουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τα στραγγισμένα κουκιά. Τα γυρίζουμε καλά με προσοχή, να λαδωθούν παντού. Συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 4-5 λεπτά, αλατίζουμε με 2-3 πρέζες και πιπέρι κατα βούληση. Προσθέτουμε ζεστό νεράκι, τόσο που να μην σκεπάζει τα κουκιά. Αφήνουμε να βράσουν σκεπασμένα για 15 λεπτά.
Κόβουμε τον άνηθο ή τον μάραθρο και τον προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε. Απο πάνω ρίχνουμε το χοντροκομμένο μαρούλι και τον χυμό του λεμονιού.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε να ψηθούν για 45-50 λεπτά. Ανακατεύουμε προσεχτικά, μόνο άν είναι απαραίτητο για να μην διαλυθούν τα κουκιά.
Αν τα υγρά είναι ακόμα πολλά, συνεχίζουμε μέχρι το φαγητό να μείνει με το λάδι του και με με μια πηχτή σάλτσα.

ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ Α ΛΑ ΠΟΛΙΤΑ!!!

Υλικά
Ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι μεγάλο
3-4 καρότα
4-5 πατάτες
1 κιλό αγκινάρες φρέσκες ή κατεψυγμένες
1 ματσάκι άνηθο (χωρίς τα κοτσάνια)
Χυμό από 1 ή 2 λεμόνια
1 κύβος βοδινού ή λαχανικών

Εκτέλεση
Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι και προσθέτουμε σταδιακά τις πατάτες κομμένες κυδωνάτες. τις αγκινάρες και τα καρότα κομμένα σε ροδέλες. Προσθέτουμε άνηθο και αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε τόσο νερό όσο να καλύπτονται τα υλικά μας (όχι εντελώς-αφήνουμε ένα περιθώριο για να μη γίνει το φαγητό σούπα) και αν θέλουμε προσθέτουμε έναν κύβο βοδινού ή λαχανικών (σε αυτή την περίπτωση προσέχουμε το αλάτι που ρίξαμε αρχικά). Αφήνουμε να σιγοβράσει το φαγητό-προσέχοντας το νεράκι του-και στο τέλος προσθέτουμε χυμό λεμονιού κατά βούληση (εμάς μας αρέσει ξινούτσικο). Αν χρειαστεί να ανακατέψουμε το κάνουμε κουνώντας την κατσαρόλα για να μην θρυμματιστούν τα υλικά μας.
Το ίδιο φαγητό μπορεί να γίνει και με αυγολέμονο.

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ!!!

Υλικά :
1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κιλό ντομάτες σαρκώδεις γινωμένες, τριμμένες στον τρίφτη
1 ξυλάκι κανέλλα (προαιρετικά)
Αλάτι
Λίγη ζάχαρη
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
5 μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες σε ροδέλες
400 γρ φέτα πικάντικη
Ένα ματσάκι μαϊντανό
Εκτέλεση:

Χρησιμοποιούμε το ταψί του φούρνου είναι πολύ καλό σα μέγεθος και μην σας φαίνεται μεγάλο γιατί αυτές η μελιτζάνες τρώγονται ευχάριστα
Σε μια κατσαρόλα ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το κρεμμύδι 4 λεπτά περίπου, να μαλακώσει. Προσθέστε το σκόρδο γυρίστε τα 2-3 φορές, και μόλις αρχίσει να ξανθαίνει ρίχνουμε τις ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη, ρίχνουμε την κανέλλα, τη ζάχαρη .Σιγοβράστε τη σάλτσα μισοσκεπασμένη για 20-30 λεπτά, να δέσει. Δοκιμάστε και, αν θέλετε διορθώστε τη γεύση. Αλάτι αν θέλετε βάλτε λίγο, γιατί η φέτα είναι αλμυρή. Τώρα εγώ επειδή δεν μου αρέσουν τα πολλά λάδια,(δεν τηγάνισα της μελιτζάνες ) έκοψα της μελιτζάνες σε χοντρά κομμάτια περίπου όσο ο αντίχειρας της άλειψα με λάδι και της έβαλα στο φούρνο περίπου για μίση ώρα στο ενδιάμεσο της γύρισα.
Όταν ήταν έτοιμες στο ίδιο ταψί έριξα τη σάλτσα που είχα ετοιμάσει και από πάνω έτριψα τη φέτα με το χέρι να πάει παντού. Προαιρετικά αν θέλετε ρίχνετε και λίγο λάδι.
Τις βάζουμε στους 170 για περίπου 20 λεπτά. όταν η φέτα γρατιναριστεί είναι έτοιμο το φαγητό μας. Τις γαρνίρουμε με μαϊντανό.

BLOODY MARY A LA PANDESPANI!!!!

1 φέτα λεμόνι
τον χυμό από το 1/3 του λεμονιού που έκοψα
τριφτό αλάτι και πιπέρι
μια δόση (40ml) Stolichnaya Vodka
13 σταγόνες Worcestershire Sauce
8 σταγόνες Tabasco
1 μικρό can V8 ζωμό ντομάτας με λαχανικά
1 celery stick για σερβίρισμα αλλά και για ανακάτεμα
Το μυστικό συστατικό: Η διάθεσή μου ν΄ "ανέβω"

Ανακατεύω και απολαμβάνω το σπίτι μου, τον εαυτό μου, τη ζωή μου!
Αυτή τη δοσολογία την γράφω μόνο και μόνο γιατί δεν θέλω να την ακολουθήσετε. Είναι καθαρά ΔΙΚΗ ΜΟΥ, είναι "ευαίσθητο προσωπικό μου δεδομένο"! Σας διαβεβαιώ ότι "δεν σας κάνει" και σε κάθε περίπτωση δεν θέλω να διανοηθείτε ότι μπορείτε να μου την κλέψετε. Βρείτε τη δική σας, πειραματιστείτε, παίξτε με τα βασικά υλικά.

ΑΝΤΕ Κ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ.....ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΟ!!!!!

ΤΑ ΠΑΝΤΑ ΓΙΑ ΤΑ ΨΑΡΙΑ!!!

Οι Έλληνες ως κατεξοχήν ναυτικός λαός έχουμε μακρά παράδοση στο ψάρεμα. Τα ψάρια και τα θαλασσινά γενικότερα είχαν ιδιαίτερη θέση στα πλούσια συμπόσια των προγόνων μας. Αλλά και μέχρι σήμερα αποτελούν «κλασική αξία» στη μεσογειακή διατροφή. Βρίσκονται στο μέσο της μεσογειακής πυραμίδας και συστήνεται να καταναλώνονται σε εβδομαδιαία βάση, κατά προτίμηση 1-3 φορές. Η νοστιμιά του ψαριού εξαρτάται από τον τόπο που ζει, την τροφή που τρώει και κυρίως την εποχή του ψαρεύεται. Η κατάλληλη εποχή του κάθε ψαριού ορίζεται εκείνο το διάστημα που η ανάπτυξή του έχει ολοκληρωθεί. Αυτή την εποχή πρωταγωνιστούν: παλαμίδα, σπάρος, μαίνουλα, συναγρίδα, πέρκα, χάννος, σκορπίνα, γοβιός, στήρα, σφυρίδα, ροφός και χέλι.

Διατροφική αξία
Περιέχουν αρκετά μέταλλα και βιταμίνες. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα πρωτεϊνών βιολογικής σημασίας.

Είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λίπη, βιταμίνες, όπως Α, Β, Ε, D και Κ, ασβέστιο, νάτριο, φώσφορο, χαλκό, σίδηρο, σελήνιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο και ιώδιο.

Πού κάνουν καλό
Βοηθούν στην ενίσχυση της μνήμης και τη συγκέντρωση, τα λίπη τους είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, γνωστά ως ω-3, τα οποία προλαμβάνουν και αντιμετωπίζουν αρκετές ασθένειες, όπως καρδιαγγειακά νοσήματα, ορισμένες ανωμαλίες του ανοσοποιητικού συστήματος, τον καρκίνο του μαστού ή του προστάτη.

Τα ω-3 έχουν σπουδαίες αντιφλεγμονώδεις και αντιθρομβωτικές ιδιότητες, εμποδίζουν την εμφάνιση αρρυθμιών και της αθηροσκλήρωσης και παίζουν σημαντικό ρόλο σε πολλές κυτταρικές διεργασίες οι οποίες σχετίζονται με το μεταβολισμό των λιπιδίων.

Τα ω-3 είναι απαραίτητα σε περιόδους πνευματικής καταπόνησης, καθώς τροφοδοτούν τον εγκέφαλο, αυξάνουν τη συγκέντρωση και την ψυχοκινητική εξέλιξη, βοηθούν στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και οξύνουν τα αντανακλαστικά.

Τι πρέπει να ξέρω
Για να βεβαιωθείτε ότι τα ψάρια είναι φρέσκα, θα πρέπει να πληρούν κάποιες προϋποθέσεις όπως:

• Τα μάτια να είναι λαμπερά και τα βράγχια να έχουν σκούρο κόκκινο χρώμα ή ροζ.
• Να είναι υγρά και όχι στεγνά, θαμπά ή καφετιά.
• Να είναι σκληρά και άκαμπτα. Αν πιέσετε το ψάρι με το δάχτυλο, να μη μένει σημάδι και το κρέας του να είναι τόσο ελαστικό, που να επανέρχεται γρήγορα.
• Το φρέσκο ψάρι που μόλις έχει αλιευθεί είναι εντελώς άοσμο και το κόκαλό του είναι λευκό και αποσπάται εύκολα η σάρκα του.
• Αν θέλετε να διατηρήσετε τα φρέσκα ψάρια στο ψυγείο, πρέπει να ξέρετε ότι η καταλληλότερη θερμοκρασία είναι στους 0° C.
• Τέλος, το κατεψυγμένο ψάρι είναι σαφώς προτιμότερο από ένα μπαγιάτικο, με την προϋπόθεση βέβαια να έχει καταψυχθεί σωστά και να μην έχει αποψυχθεί μέχρι να φτάσει στον καταναλωτή.

ΞΕΡΟΤΗΓΑΝΑ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ!!!

ΥΛΙΚΑ

• 300 γρ. αλεύρι
• 120 γρ. ζάχαρη
• 3 αβγά
• 2 ποτηράκια λικέρ μαρασκίνο
• 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
• μέλι, κανέλα και καρύδια για το σερβίρισμα
• σπορέλαιο ή σησαμέλαιο για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ σε μεγάλο μπολ και ανοίγουμε μια λακκουβίτσα στη μέση. Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με τα αβγά και προσθέτουμε λίγο λίγο το λικέρ. Ρίχνουμε το μείγμα στο αλεύρι και ζυμώνουμε ώσπου να δημιουργηθεί μια ζύμη σφιχτή και σταθερή. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα και έπειτα ξαναζυμώνουμε απαλά. Χωρίζουμε τη ζύμη στα τέσσερα, ανοίγουμε με τον πλάστη σε λεπτά φύλλα και κόβουμε σε τετράγωνα ή ρόμβους με μυτερό μαχαιράκι. Βάζουμε το σπορέλαιο να κάψει σε βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε τη ζύμη προσέχοντας να μην κολλήσουν μεταξύ τους τα κομμάτια. Αφήνουμε τα ξεροτήγανα σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν και τα σερβίρουμε ζεστά σε πιατέλα πασπαλίζοντας με χοντροκοπανισμένα καρύδια, κανέλα και μέλι.

ΑΠ' Τ΄ ΑΕΡΟΠΛΑΝΟ-ΚΩΣΤΑΣ ΧΑΤΖΗΣ!!

I' LL NEVER FALL IN LOVE AGAIN-TOM JONES!!!

TRAGOYDARAAAA!!!!!

ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΙΣ ΣΠΙΤΙΚΟ ΞΥΔΙ!!!!

Tο κρασί που ξέμεινε από ένα δείπνο μπορεί να γίνει ένα ωραιότατο σπιτικό ξίδι. Mην το πετάτε! Ανακατεύουμε σε ένα μπουκάλι ίση ποσότητα λευκού ή κόκκινου κρασιού καλής ποιότητας με ένα καλό ξίδι και μία κουταλιά μέλι. Kλείνουμε το στόμιο με μια γάζα και αφήνουμε το μπουκάλι στον ήλιο για ενάμιση μήνα. Στην επιφάνειά του θα σχηματιστεί μια κρούστα που θα στραγγίξουμε, αλλά δεν θα πετάξουμε. H κρούστα αυτή είναι η μαγιά, που αν την προσθέσουμε σε ένα άλλο κρασί, θα το μετατρέψει σε ξίδι. Aν το κρασί μας είναι ήδη οξειδωμένο, βάζουμε λιγότερη ποσότητα ξιδιού στην παρασκευή. Oσο περισσότερο αφήσουμε το ξίδι στον ήλιο τόσο πιο αψύ γίνεται.

Ξίδι αρωματισμένο με ροδοπέταλα: Tον Mάιο, τον μήνα του τριαντάφυλλου, γεμίζουμε με ροδοπέταλα από κήπο ένα βάζο ή ένα μπουκάλι με φαρδύ στόμιο. Συμπληρώνουμε έως επάνω με ξίδι, το κλείνουμε και το αφήνουμε στον ήλιο για ένα μήνα. Σταδιακά, η στάθμη του ξιδιού κατεβαίνει γιατί μαραίνονται τα ροδοπέταλα. Ανοίγουμε και προσθέτουμε ξίδι. Tαιριάζει στις πράσινες σαλάτες και τις σαλάτες με αβγά, χαρίζοντάς τους την αρωματική του φινέτσα.

ΓΙΑ ΤΡΑΓΑΝΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ!!!

Αν θέλετε οι πατάτες φούρνου να γίνουν τραγανές, μαζί με τα υπόλοιπα υλικά προσθέτετε από πάνω και λίγη φρυγανιά τριμμένη.

Δοκιμάστε στα κοκκινιστά αλλά και στη φασολάδα να προσθέσετε κατά το μαγείρεμα λίγη ξεραμένη πορτοκαλόφλουδα.

Για να αποφεύγετε τα δάκρυα μόλις βγάζετε το πρώτο φλούδι από το κρεμμύδι, πρέπει να το ραντίζετε με ξίδι.

Για να μην κόβουν τα αβγά, φροντίζετε να μην έχουν μεγάλη διαφορά θερμοκρασίας από το μείγμα στο οποίο τα προσθέτετε.

Αν δεν θέλετε το κρεμμύδι να είναι καυτερό, αφού το καθαρίσετε, τρίψτε το καλά με μπόλικο αλάτι και μετά ξεβγάλτε το, για να μην είναι αλμυρό.

Καθαρίσατε σκόρδο και μύρισαν τα χέρια σας; Κόψτε μια ντομάτα και τρίψτε τα με αυτήν.

ΤΡΙΚ Κ ΜΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΦΡΟΥΤΑ Κ ΛΑΧΑΝΙΚΑ!!!

Πώς θα διατηρήσεις το μαϊντανό; Πώς θα έχεις χυμό λεμονιού όλο το χρόνο; Αυτά και άλλα μυστικά, αποκαλύπτουμε αυτή την εβδομάδα.

** Αν δεν έχετε αβγό για να αλείψετε την πίτα σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα ή κρέμα γάλακτος και θα έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.

** Αν θέλετε να διατηρήσετε το μαϊντανό για περισσότερο χρόνο, βάλτε τον σε ένα γυάλινο βάζο και μετά φυλάξτε τον στο ψυγείο.

** Για να ωριμάσουν οι άγουρες ντομάτες, τοποθετήστε τες σε σκιερό και δροσερό μέρος μέσα σε μια χάρτινη σακούλα. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, βάλτε στη σακούλα ένα μήλο, το οποίο εκκρίνει αιθυλένιο και βοηθάει στη φυσική ωρίμανση.

** Για να πλύνετε τα λαχανικά, αφήστε τα στο νερό και προσθέστε μια χούφτα αλάτι. Θα αναγκάσει τα έντομα να βγουν στην επιφάνεια.

** Για να έχετε χυμό λεμονιού όλο το χρόνο, στύψτε μερικά λεμόνια και βάλτε το χυμό τους σε παγοθήκες.

** Η μουστάρδα διατηρείται περισσότερο καιρό αν βάλετε στο βαζάκι της μια φέτα λεμόνι.

ΓΙΑ ΝΑ ΜΗ ΜΑΥΡΙΖΟΥΝ ΟΙ ΜΠΑΝΑΝΕΣ!!!

Για να μη μαυρίσουν οι μπανάνες όταν τις κόψετε για μια φρουτοσαλάτα, πριν τις ξεφλουδίσετε βουτήξτε τες για πέντε λεπτά σε παγωμένο νερό.

Πριν ψήσετε το ψάρι σας στο γκριλ αλείψτε το με μαγιονέζα. Δεν θα κολλήσει στη σχάρα, θα διατηρηθεί ζουμερό, χωρίς να ξεραθεί, και θα αποκτήσει ωραία γεύση.

Για να μη μυρίσει το σπίτι σας μετά το τηγάνισμα των ψαριών, ρίξτε στο καυτό μάτι της κουζίνας λίγη βανίλια σε σκόνη και η μυρωδιά θα εξαφανιστεί.

Για να μη λασπώσει το γιουβέτσι, όταν το βγάλετε από το φούρνο, ρίξτε 5-6 παγάκια και ανακατέψτε.

Για να ξεφλουδίζονται εύκολα τα ψημένα κάστανα, τα χαρακώνετε στη μια άκρη και τα βάζετε στο νερό 3-4 ώρες πριν τα ψήσετε.

Το αλουμινόχαρτο θα πρέπει να έρχεται σε επαφή με τα τρόφιμα μόνο από τη γυαλιστερή πλευρά του η οποία είναι κατεργασμένη. Η άλλη πλευρά είναι ακατέργαστη και μπορεί να βγάζει διάφορες ακατάλληλες ουσίες.

BROWNIES!!!!!

Υλικά
250γρ. βούτυρο
½ κούπα κακάο (εξαιρετικό, από τον «Σπόρο»)
1 ¼ κούπα ζάχαρη
½ κούπα αλεύρι
4 αυγά
μια πρέζα αλάτι
4 βανίλιες
1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα (προαιρετικά)


Εκτέλεση

α’ μπολ: Λιώνετε το βούτυρο (στα μικροκύματα για γρήγορα).
β’ μπολ: Χτυπάτε τα αυγά.
γ’ μπολ: Ανακατεύετε το κακάο με τη ζάχαρη, το αλάτι και τις βανίλιες. Προσθέτετε τα περιεχόμενα του α’ και β’ μπολ ανακατεύοντας, και στη συνέχεια το αλεύρι (όλα τα ανακατέματα γίνονται με αυγοδάρτη, δεν απαιτείται μίξερ). Αν επιθυμείτε προσθέτετε και καρύδια.*
Στρώνετε με αλουμινόχαρτο ένα ταψάκι 20x20εκ. Βουτυρώνετε και ρίχνετε μέσα το μίγμα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς (αντιστάσεις), για 30-35’ περίπου (η οδοντογλυφίδα την οποία θα μπήξετε στο κέντρο πρέπει να βγαίνει λίίίγο υγρή).
Αφήνετε να κρυώσει στο ταψί. Αναποδογυρίζετε σε ξύλο κοπής και κόβετε τα μπράουνις. Αν δεν καταναλωθούν αμέσως, καλύπτετε με μεμβράνη διότι ξεραίνονται εύκολα.
Σερβίρονται με παγωτό βανίλια ή σαντιγί, σιρόπι ή/και ξύσμα σοκολάτας.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!

ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ!!!!

Είναι μια συνταγή που δημοσιεύτηκε στο Real Food Δεκεμβρίου και την τροποποίησα ώστε να φτιαχτεί σε ορθογώνιο πυρέξ.

Υλικά

35 σαβαγιάρ

2 κούπες καφέ ή σοκολάτα (ή μίγμα των δύο)

3 πακέτα τυρί κρέμα (μικρά)

1 & 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη1 &

Κακάο σκόνη ή σοκολάτα σκόνη.

Εκτέλεση

Φτιάχνω τη σαντιγί. Χτυπάω το τυρί με τη ζάχαρη άχνη και ενώνω τα δύο μίγματα.Βουτάω τα σαβαγιάρ στον καφέ και κάνω μια στρώση στο πυρέξ.Απλώνω τη μισή κρέμα, πασπαλίζω με κακάο ή σοκολάτα.Επαναλαμβάνω με άλλη μία στρώση σαβαγιάρ και την υπόλοιπη κρέμα.Πασπαλίζω με κακάο ή σοκολάτα ή νιφάδες σοκολάτας.Βάζω στο ψυγείο για αρκετές ώρες.(μπορείτε να βάλετε και τα δύο φακελάκια γκαρνί, απλά θα γίνει λίγο πιο ψηλό από το χείλος του πυρέξ)

ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ!!!

Με αφορμή το ποστ για τα γιουβαρλάκια...της ΕΥΗς προ ημερών, σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να δώσω και εγώ την εκδοχή της Πολυαγαπημένης μου θείας.
Αγοράζοντας τα υλικά για γιουβαρλάκια και ξαναγυρνώντας για μαϊντανό που είχα ξεχάσει, βρήκα και ένα πανέμορφο λάχανο, ιδανικό για λάχανο ντολμάδες.
Αλλαξα γνώμη και το γύρισα σε λάχανο ντολμάδες. Τους φτιάχνω με τα ίδια υλικά ακριβώς.
Τoυς έφτιαξα το προηγούμενο Σ/Κ ,να και τα...
ΥΛΙΚΑ
3/4 του κ.κιμά
1 μικ.κρεμμυδάκι
1 ολ.αυγό
2 μετρ.καρότα ψιλοκομμένα (πρώτα ζυλιεν και κατοπινά κυβακια)
2- 3 μανιτάρια ψιλοκομμένα
2 φλ.ελ.καφέ ρύζι (για την ζύμη)
μαϊντανό
δυόσμο (φρέσκο η και αποξηραμένο)
αλάτι, πιπέριΑφαίρεσα το κοτσάνι από το λάχανο και το ζεμάτισα.(είχα και μερικά παρατράγουδα στο ζεμάτισμα όμως τελικά ....αποστολή εξετελεσθη...........
Δοκιμάστε είτε σε γιουβαρλάκια είτε σε λάχανο ντολμάδες.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!!

ΜΑΚΑΡΟΝΟΠΙΤΑ!!!!

Μακαρονόπιτα

Υλικά:
Χωριάτικο Φύλλο για πίτα ή φύλλο κρούστας
1/2 κιλό ριγκατόνι ή πένες
2 φλυτζάνια φέτα
1 φλιτζάνι κασέρι ή γκούντα
1/2 φλιτζάνι μυζήθρα ξερή ή παρμεζάνα
1 φλιτζάνι γαλοπούλα καπνιστή ή ζαμπόν
4 αυγά
1 φλιτζάνι γάλα
αλάτι
βούτυρο

Εκτέλεση:
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό τα σουρώνουμε και προσθέτουμε το βούτυρο (μπορούμε να βάλουμε και ζυμαρικά που μας περίσσεψαν από την προηγούμενη).
Ανακατεύουμε τα τυριά και τη γαλοπούλα με τα μακαρόνια.
Στρώνουμε τα μισά φύλλα σε ένα ταψί και τα λαδώνουμε. Χρησιμοποίησα φύλλο χωριάτικο που έφτιαξα μόνη μου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και έτοιμο φύλλο ή φύλλο κρούστας. Ρίχνουμε το μείγμα με τα τυριά και τα μακαρόνια και περιχύνουμε με τα αυγά χτυπημένα και το γάλα. Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45 λεπτά στους 180° C.
Σημείωση: Από τα υλικά που αναφέρονται διπλά π.χ γαλοπούλα ή ζαμπόν έχω χρησιμοποιήσει τα πρώτα. Από τα τυριά μπορούν να χρησιμοποιηθούν κι άλλα είδη αναλογα με τις γευστικές σας ιδιαιτερότητες.

Η ΝΕΑ ΜΟΔΑ ΣΤΑ JEANS!!!!

Το τζιν είναι ένα από τα πιο αγάπημένα μας ρούχα και φυσικά ένα ρούχο που το φοράμε όλες τις εποχές.

Είναι ευκολοφόρετο, πάντα επίκαιρο, trendy και φυσικά δεν λείπει από καμία ντουλάπα.

Ιδιαίτερα τώρα που μπήκαμε στην άνοιξη, νομίζω ότι είναι η κατάλληλη στιγμή, για να δούμε τις πιο hot τάσεις που προτείνει η μόδα, για τα τζινς που θα φορέσουμε τους ζεστούς μήνες που έρχονται.

Αυτό που μας ενδιαφέρει βέβαια, είναι όχι μόνο να δούμε τις αλλαγές που προτείνουν οι τάσεις της φετινής σεζόν, αλλά κυρίως με πιο τρόπο θα μπορέσουμε να διαλέξουμε το πιο κατάλληλο τζιν για μας!

Τα αγορίστικα

Η τάση των “boyfriend jeans” καθιερώθηκε κυρίως από την Katie Holmes και αυτός ο τύπος του δήθεν ατιμέλητου ρούχου, πλέον θεωρείται εξαιρετικά chic. Όπως μαρτυράει και τ’ όνομά τους, η κεντρική ιδέα πίσω απ’ αυτό το ρούχο, είναι η επιθυμία μιας γυναίκας να φορέσει το παντελόνι του φίλου της, εξαιτίας του άνετου look που βγάζει το ρούχο του.

Σ’ αυτή την ιδέα λοιπόν βασίστηκαν οι σχεδιαστές και δημιούργησαν μια νέα και καθαρά γυναικεία γραμμή.
Τα “αγορίστικα”τζινς είναι πολύ casual, και μπορείτε να τα φορέσετε με οτιδήποτε. Επιπλέον, μπορείτε να γυρίσετε σε ρεβέρ τις άκρες πάνω από τους αστραγάλους σας, εάν θέλετε να ακολουθήσετε ένα πιο original look.

Τα “jeggins”

Τα “jeggings” είναι ένας νέος τύπος τζιν, εμπνευσμένος από το γνωστό μας κλασικό τζιν και από το κολάν. Πολύ φρέσκια και φυσικά ενδιαφέρουσα πρόταση, για γυναίκες με καλύγραμμα και μακριά πόδια. Το ύφασμα είναι λεπτό, τύπου stretch, αλλά δίνει την εικόνα του τζιν. Συνήθως αποτελείται από βαμβάκι, polyester και spandex.

Είναι εξαιρετικά αποκαλυπτικό και προδίδει οποιαδήποτε ατέλεια.Μπορεί να φορεθεί με μια μακρυά πουκαμίσα, μια πλεκτή μπλούζα ή ένα κοντό φορεματάκι κι από κάτω μπορείτε να φορέσετε είτε μπαλαρίνες, είτε ψιλοτάκουνα πέδιλα. Φανατικές αυτού του στιλ, είναι οι Beyonce, η Mischa Barton και η Pixie Geldof.

Τα “skinny jeans”

Τα εφαρμοστά τζιν, έχουν πλέον γίνει μια απαραίτητη επιλογή για την γκαρνταρόμπα μας. Μπορούν όπως καλά ξέρετε, να φορεθούν με οτιδήποτε και φυσικά οπουδήποτε. Αποτελούν τη βάση πάνω στην οποία μπορείτε να χτίσετε οποιαδήποτε εμφάνισή σας, ανάλογα με το ύφος που θα δώσουν τα ρούχα που θα συνδυάσετε.

Ρίξτε λοιπόν μια προσεκτική ματιά στην ντουλάπα σας, για να σιγουρευτείτε τι υπάρχει κι αν δεν έχετε σας προτείνω για φέτος ν’ αγοράσετε κάποια ανοιχτόχρωμα.

Η πιο φρέσκια όμως και trendy πρόταση για τη νέα σεζόν είναι το κολλαριστά λευκά τζιν. Μπορεί να μην είναι τόσο ευκολοφόρετα όπως τα σκούρα χρώματα ή τα blue jeans, ταιριάζουν όμως απόλυτα στο πνεύμα της εποχής και εξασφαλίζουν μια σικάτη θηλυκότητα στην εικόνα μας.

Μπορείτε να τα συνδυάσετε από πάνω την άνοιξη μ’ ένα δερμάτινο σακάκι και το καλοκαίρι με φλοράλ τοπάκια.

THE HOUSE OF THE RISING SUN BY ANIMALS!!!

ΜΟΔΑ ΣΤΑ ΧΡΩΜΑΤΑ ΓΙΑ ΑΝΟΙΞΗ Κ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ!!!

Τα χρώματα στα ρούχα μας, είναι ένας σημαντικός παράγοντας για το ντύσιμό μας. Κι αυτό γιατί μαρτυρούν χαρακτηριστικά της προσωπικότητάς μας, προσδιορίζουν την υπόστασή μας, την ηλικία και τα ενδιαφέροντά μας.

Εκτός αυτού, μας βοηθούν στην δημιουργία μιας οπτικής ψευδαίσθησης, όταν προσπαθούμε να βελτιώσουμε την εικόνα μας κι έχουμε ανάγκη είτε να κρύψουμε κάποια κιλά, είτε να κερδίσουμε λίγο ύψος.

Για να είμαστε στη μόδα, πρέπει να ακολουθούμε την παλέτα που προτείνουν οι σχεδιαστές κάθε σεζόν. Στην επιλογή όμως αυτή - κάποιου ιδιαίτερου χρώματος – θα πρέπει να είμαστε εξαιρετικά προσεκτικές, στο κατά πόσο αυτό το χρώμα, μας ταιριάζει πραγματικά.

Ας δούμε λοιπόν μαζί, ποια είναι τα χρώματα που φέτος είναι στη μόδα, κι εσείς μετά με τη σειρά σας αποφασίστε ποιο χρώμα είναι αυτό που σας κολακεύει.

Λευκό

Αυτό το χρώμα, είναι το καλύτερο για τις ζεστές εποχές του χρόνου και χαρίζει θηλυκότητα και φινέτσα. Θα το βρείτε σε οποιοδήποτε είδος ρούχου, στα φορέματα, στις μπλούζες ή στα πουκάμισα, μέχρι και στα καπέλα.

Κοραλλί.

Το κοραλλί είναι ένα από τα πιο trendy χρώματα, για την φετινή άνοιξη και το καλοκαίρι. Η αλήθεια είναι ότι έχει περιορισμένη γκάμα συνδυασμών, αλλά εάν τους πετύχετε το αποτέλεσμα θα είναι πανέμορφο.

Έντονο πράσινο

Πολύ απροσδόκητη πρόταση η “neon” απόχρωση του πράσινου, αλλά συγχρόνως και αληθινά νεανικό χρώμα. Προσφέρει μια ξεχωριστή λάμψη στο νεανικό ντύσιμο και προσελκύει αμέσως την προσοχή.

Peppermint

Μπορεί το έντονο πράσινο να είναι τέλειο για τις 20άρες, το “peppermint” όμως ή αλλιώς το πράσινο της μέντας, κολακεύει απίστευτα τις 30 plus. Είναι ένα χρώμα που δώσει στην εικόνα σας αριστοκρατικό και κομψό ύφος.

Αυτοκρατορικό μοβ

Ένα πολύ φωτεινό χρώμα, που θα ενισχύσει την θηλυκότητά σας. Φορώντας το, είναι καλό να προσέξετε τα αξεσουάρ που θα συνδυάσετε να μην αλλοιώσουν την ομορφιά του

Βιολέ

Το βιολέ μπορεί μεν να είναι ένας τόνος που βρίσκεται πολύ κοντά στην χρωματική παλέτα με το αυτοκρατορικό μοβ, αλλά όμως δημιουργεί μια τελείως διαφορετική εντύπωση, που είναι πιο σοβαρή και εξαιρετικά γοητευτική.

Γαλάζιο

Ένα χαριτωμένο χρώμα και συγχρόνως πολύ καλοκαιρινό. Εάν έχετε ρομαντική διάθεση, αυτή η επιλογή χρώματος, θα είναι ότι καλύτερο για να προβάλλετε την ιδιοσυγκρασία σας.

Σταχτί

Ένα χρώμα που μπορεί να φαίνεται μουντό, αλλά όταν το φορέσετε θα διαπιστώσετε ότι είναι πανέμορφο κι επιπλέον σας δίνει τη δυνατότητα για πάρα πολλούς και εύκολους συνδυασμούς

Γκρι

Είναι φυσικά πιο πρακτικό από το σταχτί κι από πολλούς σχεδιαστές θεωρείται συχνά σαν ουδέτερο χρώμα. Έτσι, εάν είστε λάτρης του γκρι, είναι η κατάλληλη χρονιά για να αγοράσετε ρούχα σ’ αυτό το αγαπημένο σας χρώμα.

Η απόχρωση του λινού

Είναι ένας πολύ καλός χρωματικός τόνος για τα κλασικά σας κοστούμια, την άνοιξη και το καλοκαίρι. Θα σας εξασφαλίσει μια εικόνα με γούστο εξαιρετικά εκλεπτυσμένο, ενώ παράλληλα θα σας προσφέρει δροσιά, αφού αυτό το χρώμα δεν απορροφά τις ακτίνες του ήλιου.

Καφέ

Είναι ένα χρώμα που ανταγωνίζεται την κομψότητα του μαύρου, χωρίς όμως να είναι τόσο σκοτεινό. Διαλέξτε το λοιπόν χωρίς επιφύλαξη, εάν ο στόχος σας είναι να έχετε μια σικάτη εικόνα.

Ταμπάκο

Ένα εξαιρετικά ιδιόμορφο χρώμα, με όχι και πάρα πολλούς fans. Παρ’ όλα αυτά, αυτή η χρωματική απόχρωση υπήρχε στις συλλογές των περισσότερων σχεδιαστών κι απ’ ότι φαίνεται στις βιτρίνες των καταστημάτων, θα κυριαρχήσει στη φετινή σεζόν.

ΜΑΝΙΤΑΡΟΠΙΤΑ!!!!

Υλικά:

2 φύλλα κουρού

5 φλιτζάνια μανιτάρια ψιλοκομμένα (φρέσκα ή κονσέρβας)

200γρ φέτα τριμμένη (ή κίτρινα τυριά χαμηλών λιπαρών)

2 αυγά

1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα χαμηλών λιπαρών

1 ξερό κρεμμύδι περασμένο στον τρίφτη

2 κουταλάκια του γλυκού μαργαρίνη Βιτάμ

πιπέρι

Εκτέλεση:

Αφήνουμε τα φύλλα κουρού να ξεπαγώσουν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Αλείφουμε το κάτω μέρος ενός ταψιού (ή πυρέξ) με ένα κουταλάκι του γλυκού μαργαρίνη Βιτάμ και στη συνέχεια στρώνουμε από πάνω το ένα φύλλο κουρού.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, τη φέτα, το γάλα, τα αυγά, το κρεμμύδι και πασπαλίζουμε με πιπέρι και λίγο αλάτι.

Ρίχνουμε το μίγμα αυτό μέσα στο ταψί μας και τοποθετούμε από πάνω το δεύτερο φύλλο κουρού.

Αλείφουμε το φύλλο με ένα κουταλάκι του γλυκού μαργαρίνη Βιτάμ.

Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε την μανιταρόπιτα σε μερίδες και τη βάζουμετο φούρνο να ψηθεί στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσουν τα φύλλα της.

ΣΤΗΝ ΜΑΝΝΟΥΛΑ ΜΟΥ......ΠΟΥ ΠΑΝΤΑ ΤΗΝ ΘΥΜΑΜΑΙ!!!

ΜΑΝΝΟΥΛΑ.....ΑΞΕΧΑΣΤΗ Κ ΛΑΤΡΕΜΕΝΗ ΜΟΥ....ΠΑΝΤΑ , ΚΑΘΕ ΛΕΠΤΟ ΕΙΣΑΙ ΣΤΟ ΜΥΑΛΟ ΜΟΥ!!!!

ΜΟΥ ΛΕΠΕΙΣ ΠΟΛΥ!!!!!!!

ΣΑΝ ΑΥΡΙΟ, ΤΟΥ ΑΓΙΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΥ ΓΙΟΡΤΑΖΕΣ...ΜΑΝΝΟΥΛΑ!!!!!
ΣΕ ΑΓΑΠΩ!!!!!!!!!!!
Η ΚΟΡΗ ΣΟΥ....ΜΑΡΙΑ..............

ΒΙΟΣ ΑΓΙΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΥ ΤΟΥ ΤΡΟΠΑΙΟΦΟΡΟΥ!!23 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2010!!!

Ο βίος του Αγίου Γεωργίου,Μεγαλομάρτυρα και Τροπαιοφόρου!

Βίος καΙ απολυτίκιο του Αγίου Γεωργίου του Μεγαλομάρτυρα και Τροπαιοφόρου, του οποίου η Εκκλησίας μας τιμά την μνήμη στις 23 Απριλίου.και την Δευτέρα της διακαινησίμου.

Ο άγιος Γεώργιος γεννήθηκε μεταξύ των ετών 280-285 μ.Χ., πιθανότατα στην περιοχή της Αρμενίας, από τον Έλληνα Συγκλητικό, στρατηλάτη στο αξίωμα, κατά τους χρόνους του αυτοκράτορα Διοκλητιανού, Γερόντιο. Εκεί, σε ένα μοναστήρι της περιοχής, ο Άγιος δέχθηκε το Μυστήριο του Βαπτίσματος και έγινε μέλος της Εκκλησίας. Ο πατέρας του Αγίου, Γερόντιος, καταγόταν από πλούσια και επίσημη γενιά της Καππαδοκίας. Σε παλαιό χειρόγραφο αναφέρεται, ότι γεννήθηκε στον Σεβαστούπολη της Μικρής Αρμενίας, αρχικά ήταν ειδωλολάτρης και αργότερα έγινε χριστιανός. Η σύζυγός του ονομαζόταν Πολυχρονία, ήταν χριστιανή και καταγόταν από τον γνωστό Λύδδα (Διάσπολη) της Παλαιστίνης. Όπως αναφέρουν οι πηγές, η οικογένεια του Αγίου, Όταν εκείνος ήταν σε μικρή ηλικία, μετοίκησε στην Λύδδα, λόγω του θανάτου του πατρός του.

Σε νεαρή ηλικία ο Γεώργιος κατατάχθηκε στον ρωμαϊκό στρατό. Διακρίθηκε για την τόλμη και τον ηρωϊσμό του και έλαβε το αξίωμα του Τριβούνου. Λίγο αργότερα ο Διοκλητιανός τον έκανε Δούκα (διοικητή) με τον τίτλο του Κόμητος στο τάγμα τον Ανικιώρων της αυτοκρατορικής φρουράς�«πολλάκις πρότερον μεγαλοπρεπώς διαπρέψας του των σχολων μετά ταυτα πρώτου τάγματος κόμης κατ'; εκλογήν προεβλήθη». Στις αρχές του 303 μ.Χ. ο Άγιος συλλαμβάνεται και ακολουθεί το μαρτύριο.

Κατά την Εκκλησία μας, ο ένδοξος αυτός μεγαλομάρτυρας είναι ο μαργαρίτης ο πολύτιμος, ο αριστεύς ο θείος, ο λέων ο ένδοξος, ο αστήρ ο πολύφωτος, του Χριστού οπλίτης, της ουρανίου στρατιάς ο συνόμιλος.

Απολυτίκιο

Ως των αιχμαλωτων ελευθερωτης, και των πτωχων υπερασπιστης, ασθενουντων ιατρος, βασιλεων υπερμαχος, Τροπαιοφορε Μεγαλομαρτυς Γεωργιε, πρεσβευε Χριστω τω Θεω, σωθηναι τας ψυχας ημων.

ΓΙΩΡΓΟ ΜΟΥ, ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ, ΕΥΛΟΓΗΜΕΝΑ Κ ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΑ!!!!

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΣΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΓΕΩΡΓΙΕΣ Κ ΓΙΩΡΓΟΥΣ ΠΟΥ ΕΟΡΤΑΖΟΥΝ ΑΥΡΙΟ!!!

MARIAH CAREY-WE BELONG TOGETHER!!!

ΑΝΕΜΕΛΑ ΚΥΜΑΤΙΣΤΑ ΜΑΛΛΙΑ!!!!

Οι χαλαρές μπούκλες είναι ένα πολύ ωραίο , σέξυ και ανέμελο χτένισμα.
Είναι δε από τα αγαπημένα χτενίσματα πολλών σταρ του Χόλυγουντ και σήμα κατατεθέν της Kate Husdson.

Αν σου αρέσει και θέλεις να το υιοθετήσεις, δες ποια είναι τα απαραίτητα βήματα για ένα άψογο αποτέλεσμα!

Ψέκασε ένα σπρέι διαμόρφωσης σε νωπά μαλλιά.

Για να δείξει σωστά το στυλ των ανέμελων κυματιστών μαλλιών χρειάζεται οπωσδήποτε να ψεκάσεις ένα σπρέι διαμόρφωσης σε όλο το κεφάλι.

Δημιούργησε ασύμμετρες μπούκλες.

Με ένα ψαλίδι για μπούκλες τύλιξε τούφες διαφορετικού μεγέθους προς όλες τις κατευθύνσεις για να αποφύγεις το τυποποιημένο και «φρόνιμο» στυλ.

Άπλωσε ένα σέρουμ λάμψης.

Βάλε στα δάχτυ­λα σου λίγο σέρουμ για λάμψη, και πέρασε τις άκρες των μαλλιών σου.

ΤΟ ΨΗΦΙΑΚΟ ΠΡΟΦΙΛ ΤΩΝ ΕΛΛΗΝΩΝ!!!

Τα πρωτεία στη χρήση του διαδικτύου κατέχουν οι άνδρες, οι νέοι ηλικίας 16-24 ετών, τα άτομα υψηλού μορφωτικού επιπέδου και οι κάτοικοι των μεγάλων αστικών κέντρων.


►Σε περιφερειακό επίπεδο, σημαντικές αποκλίσεις παρουσιάζονται μεταξύ των μεγάλων αστικών και των αγροτικών περιοχών.
►Οι γυναίκες υπολείπονται των ανδρών στη χρήση του διαδικτύου, ενώ μένουν σταθερά πίσω και από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο.
►Υπάρχει σύγκλιση μεταξύ των νέων της χώρας μας ηλικίας 16-24 και των συνομήλικών τους στην ΕΕ27, η οποία επιτεύχθηκε με εντυπωσιακή άνοδο στη χρήση Η/Υ και διαδικτύου μεταξύ 2007 και 2008.

Οι ηλεκτρονικοί υπολογιστές και το διαδίκτυο έχουν ενταχθεί δυναμικά στην καθημερινή ζωή των Ελλήνων.

Συγκεκριμένα, ο μισός πληθυσμός της χώρας (51%) χρησιμοποιεί ηλεκτρονικό υπολογιστή, ενώ το 44% των Ελλήνων έχει πρόσβαση στο διαδίκτυο, ανεξαρτήτως αν διαθέτουν προσωπική σύνδεση ή όχι.

Το 2008 σημειώνεται η μεγαλύτερη άνοδος στη χρήση του διαδικτύου σε σχέση με τα προηγούμενα έτη ενώ, εκτός από την αυξητική τάση, σημειώνεται και εντατικοποίηση ως προς τη συχνότητα χρήσης.

Συγκεκριμένα, το 39% των Ελλήνων συνδέονται στο διαδίκτυο τουλάχιστον μια φορά το τρίμηνο, ενώ το 34% συνδέεται σε εβδομαδιαία βάση.

Σε 4 από τα 10 ελληνικά νοικοκυριά συναντάται σύνδεση στο διαδίκτυο.

Κύριο λόγο μη κατοχής σύνδεσης στο σπίτι αποτελεί η αντίληψη ότι το περιεχόμενο του διαδικτύου θεωρείται επιζήμιο, και ακολουθεί η έλλειψη δεξιοτήτων για τη χρήση του, η οποία μάλιστα γίνεται εντονότερη όσο αυξάνεται και η ηλικία των ατόμων.

Το ψηφιακό χάσμα μεταξύ ανδρών και γυναικών συνεχίζει να υφίσταται

Σύμφωνα με τα στοιχεία του Παρατηρητηρίου για την ΚτΠ, το ποσοστό ανδρών και γυναικών που έχουν πρόσβαση στο διαδίκτυο διαμορφώνεται στο 52% και 37% αντίστοιχα.

Τόσο για τους άνδρες όσο και τις γυναίκες, παρατηρείται σημαντική αύξηση στη χρήση του Η/Υ και του διαδικτύου στο διάστημα 2005-2008, ωστόσο το μεταξύ τους χάσμα φαίνεται να διευρύνεται.

► Εμφανές το «ψηφιακό χάσμα γενεών», πλήρως εξοικειωμένοι οι νέοι

Αναλύοντας τα αποτελέσματα της έρευνας του Παρατηρητηρίου για την ΚτΠ, παρατηρούνται μεγάλες αποκλίσεις μεταξύ των διαφόρων ηλικιακών ομάδων ως προς τη χρήση των νέων τεχνολογιών.

Η χρήση των τεχνολογιών πληροφορικής κυμαίνεται σε πολύ υψηλά επίπεδα στους νέους 16-24, ενώ όσο αυξάνεται η ηλικία των ατόμων, μειώνεται ο βαθμός εξοικείωσής τους με τις νέες τεχνολογίες.

Θετικό είναι το γεγονός ότι σημειώθηκε σημαντική αύξηση των ποσοστών χρήσης στο διάστημα 2005-2008, η οποία είναι ιδιαίτερα έντονη στις ηλικιακές κατηγορίες 25-34 και 35-44.

Όσο αυξάνεται η ηλικία των ατόμων αυξάνεται και το χάσμα μεταξύ Ελλάδας και Ευρώπης, φτάνοντας σχεδόν τις 20 ποσοστιαίες μονάδες για τις ηλικίες 65-74.

Ωστόσο, είναι ιδιαίτερα θετικό το γεγονός ότι υπάρχει πλέον σύγκλιση μεταξύ των νέων της χώρας μας ηλικίας 16-24 και των συνομήλικών τους στην ΕΕ27, η οποία επιτεύχθηκε με εντυπωσιακή άνοδο στη χρήση Η/Υ και διαδικτύου μεταξύ 2007 και 2008 (87% -92% και 75% - 87% αντίστοιχα).

Τα νεαρότερα άτομα χρησιμοποιούν κυρίως το διαδίκτυο για λόγους επικοινωνίας με άλλους χρήστες και ψυχαγωγίας.

Στην ηλικιακή κατηγορία 35-44 παρατηρείται υψηλότερη ιεράρχηση του πληροφοριακού χαρακτήρα του διαδικτύου, ενώ χρησιμοποιούνται σημαντικά και οι υπηρεσίες που αφορούν σε ταξίδια και διαμονή.

Ιδιαίτερα ενδιαφέρον είναι το αποτέλεσμα που φέρνει τους χρήστες ηλικιών 55-64 δεύτερους σε ανάγνωση ιστολογίων (blogs), με ποσοστό 33,9% μετά τους νέους 16-24 (37%).

ΑΝΟΙΞΗ Κ ΣΤΟ ΠΑΙΔΙΚΟ ΔΩΜΑΤΙΟ!!!!

ΠΑΙΔΙΚΟ ΔΩΜΑΤΙΟ!!!

Τα μαθήματα λιγοστεύουν, οι διακοπές πλησιάζουν και το παιδικό δωμάτιο από χώρος μελέτης αρχίζει σιγά σιγά να μετατρέπεται σε χώρο ξεκούρασης και παιχνιδιού. Μπορούμε πια να επιτρέπουμε στους μικρούς μας μπόμπιρες λίγη ανεμελιά παραπάνω. Εξάλλου η άνοιξη το απαιτεί! Δώστε τους την ευκαιρία να κοιμηθούν στην αγκαλιά του αγαπημένου τους καρτούν, στολίστε τους τοίχους με χαρούμενα καδράκια, αφήστε τον ανοιξιάτικο ήλιο να περάσει μέσα από ανάλαφρες κουρτίνες και αφήστε την φαντασία των παιδιών να τα ταξιδέψει.

Κάντε προσεγμένες και σύμφωνες, με το προσωπικό σας γούστο, επιλογές. Αποφύγετε οικονομικές σπατάλες ή αγορές που θα σας αναγκάσουν να κάνετε κι άλλες κι άλλες προκειμένου να δημιουργήσετε το ντεκόρ που είδατε σε μια βιτρίνα ή στις σελίδες κάποιου περιοδικού. Κάντε μια καλή έρευνα αγοράς και μην παρασυρθείτε από τις επιταγές της μόδας αν δεν ταιριάζουν στην διακόσμηση του σπιτιού σας.

Προσαρμόστε, με λίγα λόγια, τη μόδα στο χώρο σας και όχι το χώρο σας στη μόδα.

Ακολουθώντας αυτούς τους απλούς κανόνες θα ανανεώσετε τους χώρους του σπιτιού με λίγες, οικονομικές και έξυπνες κινήσεις.

ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΗ ΑΝΑΝΕΩΣΗ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ-ΚΑΘΙΣΤΙΚΟ Κ ΚΡΕΒΒΑΤΟΚΑΜΑΡΑ!!!

Λίγο η άνοιξη που έχει μπει πια για τα καλά, λίγο οι βιτρίνες των καταστημάτων που έχουν γεμίσει ανοιξιάτικα και η διάθεσή μας, όπως να το κάνουμε, επηρεάζεται θετικά!
Αυτή τη θετική διάθεση, που ο καλός καιρός μας προκαλεί, έχουμε την ανάγκη να την μεταφέρουμε εκτός απ’ την γκαρνταρόμπα μας και στο χώρο του σπιτιού.

Καθιστικό

Τα χαλιά μαζεύονται, λουλούδια στα τραπέζια και πιο ανάλαφρες κουρτίνες στολίζουν το χώρο του καθιστικού. Τώρα που ο καιρός είναι όλο και πιο ζεστός και τα παράθυρα μένουν ανοιχτά περισσότερες ώρες η σκόνη μέσα στο σπίτι αρχίζει να «απειλεί» τα έπιπλα και τους καναπέδες.

Βαμβακερά ριχτάρια, σε ανοιχτά χρώματα με ανάλαφρα σχέδια, κρόσσια ή πρωτότυπες φάσες θα προστατέψουν τους καναπέδες από τη σκόνη και παράλληλα θα δώσουν μια ανάλαφρη, φωτεινή και χαρούμενη νότα στο μέχρι τώρα «χειμωνιάτικο» τοπίο του σαλονιού.

Κρεβατοκάμαρα

Τα ζεστά παπλώματα παίρνουν σιγά σιγά το δρόμο για το πατάρι και οι σκούρες κουρτίνες αντικαθίστανται με πιο ανάλαφρες που επιτρέπουν στον ανοιξιάτικο ήλιο να λούζει το χώρο. Είναι η ώρα για πιο ελαφρά καλύμματα που, τα τελευταία χρόνια με την χρήση των κλιματιστικών, θα είναι χρήσιμα και για όλη την διάρκεια του καλοκαιριού.

ΜΠΟΥΚΩΜΑ- ΕΝΑ ΣΥΧΝΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΤΗΣ ΑΝΟΙΞΗΣ!!!

Γράφει η Αναστασία Μοσχοβάκη (Ειδική Παθολόγος)

Το μπούκωμα χαρακτηρίζεται από ρινική απόφραξη, πταρμό, ή ρινική έκκριση. Η μύτη έχει χαρακτηριστεί ως το «φυσικό air condition» του ανθρώπινου σώματος. Συντελεί στην ύγρανση του εισπνεόμενου αέρα, ενώ κατακρατά άχρηστα στοιχεία μικροοργανισμούς και ρύπους που θα δρούσαν διαφορετικά βλαπτικά στους βρόγχους.

Η μύτη έχει πλούσια συμπαθητική και παρασυμπαθητική νεύρωση. Οι συμπαθητικές ίνες κυριαρχούν σταθεροποιώντας έτσι την υγιή μύτη. Αδένες και εκκριτικά κύτταρα εκκρίνουν την ζωτική για την απομάκρυνση των άχρηστων σωματιδίων βλέννα. Οι παραρρίνιοι κόλποι συντελούν στην παραγωγή υψηλών ποσοτήτων τοξικών ουσιών για μία πλειάδα ιών, βακτηρίων, μυκήτων και καρκινικών κυττάρων. Κάθε κατάσταση που προκαλεί σοβαρή διαταραχή της αρχιτεκτονικής της μύτης, υπερέκκριση βλέννας, απώλεια της υπάρχουσας ισορροπίας του ρινικού συμπαθητικού παρασυμπαθητικού συστήματος προκαλεί τα τόσο συνήθη συμπτώματα της ρινικής απόφραξης , του πταρμού, ή της ρινικής έκκρισης. Τα παθολογικά προβλήματα και τα νοσήματα που υποκρύπτονται πίσω από το μπούκωμα είναι πολλά και περιλαμβάνουν τα μικρόβια, τους ιούς, τους μύκητες, την αλλεργία, την ηωσινοφιλική μη αλλεργική ρινίτιδα, την μη αλλεργική μη ηωσινοφιλική ρινίτιδα, τις ανατομικές ανωμαλίες, τους πολύποδες της μύτης, ορισμένα αυτοάνοσα νοσήματα, ορισμένα καρκινώματα και όγκους, ενδοκρινολογικές διαταραχές, παρενέργειες φαρμάκων.
Ορισμένα από τα αίτια του «μπουκώματος» έχουν συχνά ή κυρίως εποχικό εαρινό χαρακτήρα και αποτελούν την αιτία που το μπούκωμα αποτελεί ένα από τα πιο συχνά συμπτώματα, που φέρνει τους ασθενείς στο ιατρείο κατά την διάρκεια της Άνοιξης. Πολλές φορές όταν μέσα από την σωστή ιατρική εξέταση και αξιολόγηση αναδύεται μία σαφής εποχική αιτία του προβλήματος, είναι απαραίτητο να γίνει μία σωστή εποχική διερεύνηση και να ληφθούν ορισμένα εποχικά προληπτικά μέτρα. Το σύνηθες μπούκωμα της Άνοιξης οφείλεται κυρίως στα παρακάτω αίτια :

1. ΣΥΝΗΘΕΙΣ ΛΟΙΜΩΞΕΙΣ ΤΟΥ ΑΝΑΠΝΕΥΣΤΙΚΟΥ ΚΑΙ ΙΟΓΕΝΕΙΣ ΛΟΙΜΩΞΕΙΣ

Σύμφωνα με μελέτες , οι ιοί είναι το πιο κοινό αίτιο ρινικής συμφόρησης. Έχουν περιγραφεί ήδη πάνω από διακόσιοι αντιγονικά διαφορετικά ιοί ικανοί να προκαλέσουν «μπούκωμα» στον άνθρωπο και καθημερινώς καινούριοι ιοί ανακαλύπτονται συνεχώς. Οι ιοί αυτοί δύνανται να προκαλέσουν απλά μπούκωμα, αλλά και μία ευρεία γκάμα συνδρόμων όπως φαρυγγίτιδα, απλό κρυολόγημα, τραχειίτιδα, βρογχιολίτιδα, λαρυγγίτιδα, βρογχίτιδα, πνευμονία, μυοκαρδίτιδα.

2. ΑΛΛΕΡΓΙΚΗ ΡΙΝΙΤΙΔΑ
To μπούκωμα στην αλλεργική ρινίτιδα οφείλεται στην υπερβολική ανοσολογική απάντηση του οργανισμού σε ουσίες του περιβάλλοντος που καλούνται αλλεργιογόνα.

3. ΜΗ ΑΛΛΕΡΓΙΚΗ ΜΗ ΛΟΙΜΩΔΗΣ ΑΥΤΟΝΟΜΗ ΡΙΝΙΤΙΔΑ
Η μη αλλεργική μη λοιμώδης αυτόνομη ρινίτιδα χαρακτηρίζεται από ρινική συμφόρηση (μπούκωμα) που δεν οφείλεται σε λοιμώδη ή αλλεργικά αίτια που προκαλούν την ανοσολογική απάντηση που αναφέρθηκε παραπάνω.
Η ρινική συμφόρηση στην περίπτωση αυτή είναι πολλές φορές το αποτέλεσμα απώλειας της υπάρχουσας ισορροπίας του ρινικού συμπαθητικού και παρασυμπαθητικού αυτόνομου συστήματος.

4. ΡΙΝΙΤΙΔΑ ΑΠΟ ΚΑΤΑΧΡΗΣΗ ΤΟΠΙΚΩΝ ΑΠΟΣΥΜΦΟΡΗΤΙΚΩΝ
Σύμφωνα με στατιστικές μελέτες, η κατάχρηση τοπικών ρινικών αποσυμφορητικών από τον πληθυσμό αυξάνει κατά την Άνοιξη. Η κατάχρησή τους οδηγεί σε φαρμακογενή ρινίτιδα, λόγω αγγειδιαστολής του ρινικού βλεννογόνου.
Αρκετές φορές η ρινική συμφόρηση της Άνοιξης έχει μεικτή αιτιολογία. Το μπούκωμα λόγω μικροβιακής παραρρινοκολπίτιδας για παράδειγμα, πολλές φορές είναι αποτέλεσμα εξασθένησης της λειτουργικότητας του βλεννογόνου, λόγω αλλεργικής ή ιογενούς ρινίτιδας.