ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ Κ ΑΡΩΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ!!!!

Υλικά

1 κούπα φρυγανιά τριμένη

1/2 κούπα ζάχαρη

2 κουτ. γλυκού baking

4 αυγά

1 κούπα καρύδια τριμένα

1 συσκευασία σταγόνες σοκολάτας ή μια ψιλοκομμένη bitter σοκολάτα

Ξύσμα ενός πορτοκαλιού

Σιρόπι

2 κούπες νερό

2 κούπες ζάχαρη

Τον χυμό ενός πορτοκαλιού

Φλούδα από ένα πορτοκάλι

1 ξυλάκι κάνελλα

Γλάσο

1 πλάκα κουβερτούρα

8-10 κουτ. σουπας γάλα εβαπορέ

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας και το ξύσμα πορτοκαλιού. Σε άλλο σκεύος ανακατεύουμε την φρυγανιά, το baking και τα καρύδια και τα προσθέτουμε στο μίγμα των αυγών (το μίξερ στην χαμηλότερη ταχύτητα ή και καθόλου). Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι, αδειάζουμε το μίγμα και το ψήνουμε περίπου 25-30 λεπτά (180 βαθμούς, αντιστάσεις πάνω-κάτω).Για το σιρόπι κάνω την εξής διαδικασία: Μόλις βγάλω την καρυδόπιτα από τον φούρνο ξεκινώ το βράσιμο του σιροπιού (10 λεπτά), Το αφήνω να σταθεί άλλα 5-10 λεπτά και μετά περιχύνω το γλυκό κουταλιά-κουταλιά.Για το γλάσο, βάζουμε σε κομμάτια την κουβερτούρα μαζί με το γάλα σε αντικολλητικό κατσαρολάκι και την λιώνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.Όταν απορροφηθεί όλο το σιρόπι στρώνουμε στην επιφάνεια του γλυκού το σοκολατένιο γλάσο.Αυτή η συνταγή καρυδόπιτας με την φρυγανιά είναι λίγο-πολύ γνωστή. Την διαφορά την κάνει το άρωμα του πορτοκαλιού που δένει πολύ ταιριαστά με την σοκολάτα.

ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!!!!ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ ΣΑΣ ΛΕΩ!!!!!!