MySpace Backgrounds, MySpace Layouts, MySpace Codes, MySpace Graphics
bloguez.com

Τετάρτη 28 Απριλίου 2010

ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ Α ΛΑ ΠΟΛΙΤΑ!!!


Υλικά
Ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι μεγάλο
3-4 καρότα
4-5 πατάτες
1 κιλό αγκινάρες φρέσκες ή κατεψυγμένες
1 ματσάκι άνηθο (χωρίς τα κοτσάνια)
Χυμό από 1 ή 2 λεμόνια
1 κύβος βοδινού ή λαχανικών

Εκτέλεση
Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι και προσθέτουμε σταδιακά τις πατάτες κομμένες κυδωνάτες. τις αγκινάρες και τα καρότα κομμένα σε ροδέλες. Προσθέτουμε άνηθο και αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε τόσο νερό όσο να καλύπτονται τα υλικά μας (όχι εντελώς-αφήνουμε ένα περιθώριο για να μη γίνει το φαγητό σούπα) και αν θέλουμε προσθέτουμε έναν κύβο βοδινού ή λαχανικών (σε αυτή την περίπτωση προσέχουμε το αλάτι που ρίξαμε αρχικά). Αφήνουμε να σιγοβράσει το φαγητό-προσέχοντας το νεράκι του-και στο τέλος προσθέτουμε χυμό λεμονιού κατά βούληση (εμάς μας αρέσει ξινούτσικο). Αν χρειαστεί να ανακατέψουμε το κάνουμε κουνώντας την κατσαρόλα για να μην θρυμματιστούν τα υλικά μας.
Το ίδιο φαγητό μπορεί να γίνει και με αυγολέμονο.