Ροφός με μπάμιες
ΥΛΙΚΑ
Για 6 άτομα
1 1/2 κιλό ροφός σε φέτες
1 κιλό μπάμιες
3 ώριμες ντομάτες...
2 μεγάλα κρεμμύδια
1 φλιτζάνι λάδι
αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με τις μπάμιες και προσθέτουμε διαδοχικά λίγο νερό. Ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες και το αλάτι με το πιπέρι και αφήνουμε να βράσουν για 10-15 λεπτά. Κατόπιν, τα βάζουμε σε ένα ταψί, προσθέτουμε από πάνω τις φέτες του ψαριού και ψήνουμε το φαγητό μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 20 λεπτά.
