Υλικά (για 4 άτομα)
¾ φλιτζανιού ρύζι
4 φλιτζάνια άπαχο γάλα εβαπορέ
¼ φλιτζανιού ζαχαρούχο γάλα εβαπορέ
2 βανίλιες (ή ½ καρπό, χωρισμένο κατά μήκος)
4 κ.σ ζάχαρη καστανή, φυσική
3 πορτοκάλια
κανέλα
Εκτέλεση
1. Βράζουμε το ρύζι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει, για περίπου 20 λεπτά.
2. Κρατάμε το ξύσμα από τα πορτοκάλια και τα στύβουμε.
3. Προσθέτουμε στο ρύζι το ξύσμα και το χυμό από τα 2 πορτοκάλια, τη βανίλια, το γάλα (και το απλό και το ζαχαρούχο) και τη ζάχαρη.
4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να γίνει κρεμώδες.
5. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, (αφαιρούμε τη βανίλια, αν έχουμε χρησιμοποιήσει καρπό) και το αφήνουμε να κρυώσει.
6. Το σερβίρουμε με πορτοκάλι και κανέλα.
