ΓΛΥΚΕΣ ΜΠΑΡΕΣ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΑΠΟ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ!!!

Μην υποτιμάτε τις θρεπτικές ουσίες και τις βιταμίνες των εσπεριδοειδών, γιατί όχι απλά σας δίνουν μερικά από τα πιο νόστιμα γλυκά αλλά σας κρατάνε και υγιείς και μακριά από ιώσεις και κρυολογήματα. Τα φρούτα είναι μαγικά καρποί και δεν έχετε παρά να τα βάλετε στο διαιτολόγιο σας.

Υλικά

½ κούπα φυτίνη

½ κούπα λευκή ζάχαρη

½ κουτ. γλυκού απόσταγμα βανίλιας

1 αβγό

1½ κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

½ κουτ. γλυκού κανέλα

¼ κουτ. γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο

½ κουτ. γλυκού αλάτι

1 κούπα μαρμελάδα από εσπεριδοειδή (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα πορτοκάλι 'η μανταρίνι)

Εκτέλεση

1.Προθερμ'ενεται τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Βουτυρώστε ένα βαθύ μικρό ταψάκι.

2.Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε αρχικά με το μίξερ την φυτίνη και την ζάχαρη μέχρι να γίνουν ομοιόμορφη μους. Στη συνέχεια προσθέστε τη βανίλια και το αβγό και χτυπήστε τα καλά.

3.Προσθέστε το αλεύρι, την κανέλα, το αλάτι και το γαρύφαλλο και χτυπήστε πάλι καλά μέχρι να γίνει ενιαίο μείγμα. Βάλτε το μισό από το μείγμα στο βαθύ ταψάκι και καλύψτε το από μία στρώσει μαρμελάδας. Βάλτε την ζύμη με το αλεύρι που σας έχει μείνει πάνω από την μαρμελάδα.

4.Ψείστε στο φούρνο για 25 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει πριν το κόψετε σε μπάρες.