Η σάλτσα αυτήν δεν περιγράφεται με λόγια είναι πεντανόστιμη και για μένα ο ιδανικός συνδυασμός για τα νιόκι!!!
Τα υλικά μας
Για τα ζυμαρικά
- 400 gr. αλεύρι
- 600 gr. πατάτες
- 5 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα τριμμένη
- 3 αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό μοσχοκάρυδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Πιπέρι
- Αλεύρι για το πλάσιμο
Για την σάλτσα
- 50 gr. παρμεζάνα τριμμένη
- 150 gr. σπανάκι
- 150 gr. κρέμα γάλακτος
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Αλάτι
