1 κιλό μπούτι χοιρινό
* 1 πορτοκάλι
* 2 ξινόμηλα
* 1 κ.σ. μέλι
* 5 δαμάσκηνα αποξηραμένα μουλιασμένα 1 ώρα σε κονιάκ
* 1 κ.σ. μουστάρδα
* αλάτι-πιπέρι
* χυμό απο 1 πορτοκάλι
* 1/3 κούπας λάδι
Εκτέλεση
* _Βάζουμε το κρέας μας σε γάστρα και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Ξεφλουδίζουμε τα ξινόμηλα και τα κόβουμε στα 4 το ίδιο και για το πορτοκάλι. Τα προσθέτουμε στο κρέας μαζί με τα δαμάσκηνα.
* Ανακατεύουμε το μέλι, την μουστάρδα, τον χυμό και το λάδι και περιχύνουμε το κρέας.
* Σκεπάζουμε και ψήνουμε στους 180 για μια ώρα και μετά ξεσκεπάζουμε και αφήνουμε για άλλη μισή ώρα.
Εγώ το συνόδευσα με πουρέ λαχανικών σπέσιαλ (καρότο-πατάτα-κολοκύθι και φιλαδέλφεια)
Καλή όρεξη !!!!!!
