ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΤΙΦΑΔΟ!!!!

ΜΙΑ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!!!

Υλικά (για 6 άτομα)

• 1 κιλό φρέσκα μανιτάρια
• 1 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 ποτηράκι λευκό κρασί
• 1/2 ποτήράκι ξίδι
• 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι ντοματοχυμό
• 2 δαφνόφυλλα
• 2-3 κόκκοι μπαχάρι
• 1 ξυλάκι κανέλα
• 1 πρέζα πιπέρι

Εκτέλεση

1. Κόβετε τα μανιτάρι σε φέτες και τα σοτάρετε με τα κρεμμυδάκια στο λάδι.
2. Τα σβήνετε με το κρασί και με το ξύδι.
3. Προσθέτετε 3 φλιτζάνια νερό και την ντομάτα.
4. Βάζετε το σκόρδο πολτοποιημένο.
5. Αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα του.
6. Πριν το κατεβάσετε από τη φωτιά, ρίχνετε τα μπαχαρικά και το αφήνετε να πάρει 2-3 βράσεις ακόμα.