ΜΠΙΣΚΟΤΑ, ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ, ΜΕΛΙ Κ ΚΑΝΕΛΑ!!!!

Υλικά

• 1 κούπα λάδι
• 1 κιλό αλεύρι σκληρό
• 2 κούπες ζάχαρη
• 1 κούπα χυμό πορτοκάλι
• 1 κούπα κόκκινο κρασί
• 1 κουταλάκι μπεϊκιν πάουντερ
• 3 κουταλιές μέλι
• 1 κουταλάκι κανέλα
• 1/2 κουταλάκι γλυκάνισο τριμμένο
• 1 κούπα ψιλοτριμμένα καρύδια

Εκτέλεση

1. Ζεσταίνεται το κρασί στην κατσαρόλα και λιώνετε τη ζάχαρη και το μέλι.
2. Ρίχνετε το πορτοκάλι, το ελαιόλαδο, την κανέλα, το γλυκάνισο και τα καρύδια.
3. Ανακατεύετε καλά και τα κατεβάζετε από τη φωτιά
4. Αναμειγνύεται το αλεύρι και το μπεϊκιν πάουντερ και το ρίχνετε σιγά σιγά στο μείγμα ανακατεύοντας.
5. Μόλις κρυώσει το μείγμα, ανοίγετε φύλλο και κόβετε με ένα ποτήρι τα μπισκότα, μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
6. Τα βάζετε σε ένα λαδωμένο ταψί και τα ψήνετε στους 180 C για 45 λεπτά περίπου.
7. Μόλις ψηθούν τα πασπαλίζετε με ζάχαρη και τα αφήνετε να κρυώσουν.