ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ ΤΑ ΚΥΘΗΡΑ!!!
Υλικά
Για την γέμιση
Για το φύλλο της ζύμης
Εκτέλεση
Για την γέμιση
- 170 γραμμάρια σιμιγδάλι
- 4 ασπράδια αυγών
- 700 γραμμάρια ζάχαρη
- ½ κιλό αμύγδαλο ξεφλουδισμένο και αλεσμένο
Για το φύλλο της ζύμης
- 2 αυγά
- 80 γραμμάρια βούτυρο
- ζάχαρη
- αλεύρι
- 1 κιλό γάλα
- 250 γραμμάρια σιμιγδάλι
- 500 γραμμάρια ζάχαρη
- 2 ολόκληρα αυγά και τους κρόκους από τα 4 που πήραμε το ασπράδι
Εκτέλεση
- Φτιάχνουμε το φύλλο της ζύμης και στρώνουμε το ταψί.
- Ύστερα ετοιμάζουμε ένα μείγμα με την κρέμα και τη γέμιση.
- Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το φύλλο.
- Βάζουμε στο φούρνο και όταν ροδοκοκκινίσει το βγάζουμε.
- Γαρνίρουμε με βανίλια (υποβρύχιο) που έχουμε αραιώσει με μπεν – μαρί.