Μαρμελάδα φράουλα ~ η υπέροχη!
Έφτιαξα προχτές για πρώτη φορά φραουλομαρμελαδίτσα και έγινε υπέροχη! Κατακόκκινη, όσο σφιχτή έπρεπε και γλυκιά σαν... μαρμελάδα!!!Τα υλικά που έβαλα έδωσαν –δυστυχώς- ένα μόνο βαζάκι!
Μισό κιλό φράουλες
250 γρ ζάχαρη.
Έπλυνα καλά τις φράουλες, τις καθάρισα από τα κοτσανάκια τους και έκοψα τις μεγαλύτερες στα δύο – ενίοτε και στα 3!
Τις έβαλα σε μπολ, έριξα από πάνω τη ζάχαρη και τις ανακάτεψα καλά. 
Τις άφησα σκεπασμένες στο ψυγείο για 1 ωρίτσα περίπου.Κατόπιν τις μετέφερα σε κατσαρόλα και τις έβαλα σε δυνατή φωτιά -ανακατεύοντας συχνά-να πάρουν βράση.
Εδώ νομίζω έπρεπε να προσθέσω ένα λωβό βανίλιας αλλά δυστυχώς δεν είχα...Μόλις άρχισαν να κοχλάζουν χαμήλωσα τη φωτιά και τις έβρασα για μισή ώρα περίπου, ανακατεύοντας τακτικά να μην κολλήσουν.
Αποστείρωσα το βάζο με την γνωστή πιά μέθοδο (όπως στο πορτοκαλο-γλυκάκι) και όπως ήταν η μαρμελάδα καυτή την έβαλα στο ζεστό βάζο, το έκλεισα καλά και το γύρισα ανάποδα να κρυώσει - προσοχή μην καείτε!!!
Αν και μάλλον δεν χρειαζόταν όλη αυτή η διαδικασία, γιατί δεν πρόκειται να μείνει για περισσότερο από λίγες μέρες! 
ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ ΓΕΥΣΗ Κ ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΓΙΑΟΥΡΤΑΚΙ!!!!!
