MySpace Backgrounds, MySpace Layouts, MySpace Codes, MySpace Graphics
bloguez.com

Παρασκευή 22 Οκτωβρίου 2010

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΠΙΛΑΦΙ!!!


Πλούσια, απολαυστική νοστιμιά...

Υλικά

1 κοτόπουλο σε μερίδες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 ποτήρι κρασί λευκό
1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα
1 κύβος κότας
5-6 κουταλιές ελαιόλαδο

Σωτάρουμε το κοτόπουλο στο λάδι, αλατοπιπερώνουμε και το τοποθετούμε σε πυρέξ.
Στο ίδιο λάδι σωτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά.
Προσθέτουμε το κρασί , τα ντοματάκια και τον κύβο. Σιγοβράζουμε για 10' και ρίχνουμε τη σάλτσα στο κοτόπουλο.
Ρίχνουμε 1 1/2 φλυτζάνι ζεστό νερό και βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε 1 1/2 φλυτζάνι ρύζι και (άν θέλουμε) 1 φλυτζάνι αρακά.
Τα αφήνουμε να σιγοψηθούν περίπου 40 λεπτά.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό ακόμα.