MySpace Backgrounds, MySpace Layouts, MySpace Codes, MySpace Graphics
bloguez.com

Κυριακή 17 Οκτωβρίου 2010

ΤΖΑΤΖΙΚΙ!!!!!!!!!!

Τζατζίκι

Ένα τέλειο συνοδευτικό για ψητά κρέατα, νόστιμο και υγιεινό!

Για ένα μεγάλο μπολ:

1 κιλό γιαούρτι σακούλας
4-5 σκελίδες σκόρδο
2 μεγάλα αγγούρια
Αλάτι και πιπέρι
Ελαιόλαδο και ξύδι

Πλένουμε πολύ καλά τα αγγούρια και τα καθαρίζουμε αφήνοντας όμως λίγη φλούδα.
Σε μεγάλο μπολ τρίβουμε τα αγγούρια από το χοντρό τρίφτη του κρεμμυδιού. Καθαρίζουμε τα σκόρδα και τα τρίβουμε από τον ψιλό τρίφτη ή τα λιώνουμε με την πρέσα του σκόρδου.
Πιέζουμε καλά το αγγούρι να βγάλει όσο περισσότερα υγρά γίνεται και στραγγίζουμε.
Αλατοπιπερώνουμε και στραγγίζουμε και πάλι.
Προσθέτουμε στο αγγούρι το γιαούρτι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και εναλλάξ το λάδι με το ξύδι –όσο πάρει, περίπου ένα φλυτζάνι τσαγιού- ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει και να σφίξει μέχρι να σερβίρουμε. Καλή μας όρεξη!