ΚΟΤΟΠΙΤΑ!!!

Υλικά (για 10-12 άτομα)

• 1/2 κιλό φύλλο μπακλαβά
• 1 κοτόπουλο γύρω στο 1 1/2 κιλό
• 1/2 κιλό ρύζι
• 1 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 μεγάλα κρεμμύδια
• 1 πρέζα πιπέρι
• 1 κουταλάκι κύμινο

Εκτέλεση

1. Βράζετε το κοτόπουλο με 1 λίτρο νερό και το ξεψαχνίζετε
2. Στο ζωμό του κοτόπουλου βράζετε το ρύζι μέχρι να γίνει πιλαφι.
3. Στο μισό λάδι τσιγαρίζετε το κρεμμύδι και τα ψαχνά του κοτόπουλου.
4. Για να ετοιμάσετε τη γέμιση, ανακατεύετε το κρεμμύδι με το ρύζι, το κοτόπουλο και τα μπαχαρικά.
5. Στρώνετε σε ταψί 40Χ40 εκ. τα μισά φύλλα.
6. Τα λαδώνετε στα ενδιάμεσα με πινέλο, με το λάδι που κρατήσατε.
7. Στρώνετε τη γέμιση
8. Καλύπτετε με τα υπόλοιπα φύλλα, τα οποία επίσης λαδώνετε στα ενδιάμεσα.
9. Με το λάδι που περίσσεψε λαδώνετε την επιφάνεια της πίτας και την ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 1 ώρα περίπου.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!