MySpace Backgrounds, MySpace Layouts, MySpace Codes, MySpace Graphics
bloguez.com

Πέμπτη 30 Σεπτεμβρίου 2010

ΠΡΑΣΟΤΥΡΟΠΙΤΑ!!!!

Πρασοτυρόπιτα

Και σε ποιόν δεν αρέσουν οι πίτες...ειδικά όταν είναι σαν κι αυτήν...


Υλικά:
1 πακέτο χωριάτικο φύλλο για πίτες
λάδι για άλειμμα
1 1/2 κιλό πράσα σε ροδέλες
4-5 κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος
1/2 φλυτζάνι λάδι
2 κουταλιές βούτυρο
1 φλυτζάνι φέτα τριμμένη
4 αυγά
αλάτι και πιπέρι

Πλένουμε καλά και ψιλοκόβουμε τα πράσα και τον μαϊντανό.



Ζεσταίνουμε το λάδι με το βούτυρο και σοτάρουμε τα πράσα μέχρι να μαλακώσουν.


Προσθέτουμε τον μαϊντανό και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για λίγα λεπτά ακόμα.



Κατεβάζουμε απο τη φωτιά και ανακατεύουμε με τη φέτα, τα αυγά, αλάτι και πιπέρι.



Σε λαδωμένο ταψί τοποθετούμε τα μισά φύλλα, λαδωμένα ένα-ένα χωριστά.

Στρώνουμε πάνω τη γέμιση


και την σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, λαδωμένα κι αυτά.


Αλείφουμε την επιφάνεια με λάδι, την χαράζουμε σε κομμάτια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.



Για καλύτερη εμφάνιση περιμένουμε λίγο πριν την κόψουμε...