CHEESE CAKE BARS
Σκέφτηκα να σας κεράσω ένα γλυκάκι, εύκολο και νόστιμο, και σε μικρές μεριδούλες(ότι μπορούμε κάνουμε-αλλά η ζυγαριά δεν λέει να κατέβη…)
θα χρειαστούμε
Για την βάση
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κούπα μαύρη ζάχαρη
1/2 κούπα βούτυρο –σε θερμοκρασία δωματίου
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180
Βάζουμε τα υλικά στο μίξερ, και αφήνουμε να χτυπηθούν μερικά λεπτά, να γίνουν όπως τα τριμμένα μπισκότα που χρησιμοποιούμε στην βάση του cheese cake
Ta στρώνουμε καλά σε ένα αντικολιτικό ταψάκι 23” χ ‘33’ cm ( εγώ χρησιμοποιώ το ταψάκι σιλικόνης
Ψήνουμε για 15 λεπτά, να καφετίση ελαφρά. Αφήνουμε να κρυώσει
Γέμισμα
3/4 κούπας ζάχαρη άσπρη
500 γρ, cream cheese
3 αυγά
1 κουταλάκι βανίλια υγρή
1 κουταλιά αλεύρι
3 κουταλιές κρέμα γάλακτος
120 γρ, λιωμένη κουβερτούρα.
Χτυπάμε στο μίξερ το τυρί και την ζάχαρη, προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, την βανίλια , την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι.
ρίχνουμε το μείγμα την βάση που έχει κρυώσει
Με ένα κουτάλι, ρίχνουμε την λυομένη σοκολάτα στην επιφάνεια του γλυκού
Με ένα πιρούνι, σκαλίζουμε την επιφάνεια ,απαλά, για να σχηματιστούν τα “κύματα σοκολάτας”
ΧΑΜΗΛΩΝΟΥΜΕ την θερμοκρασία στο φούρνο στους 160 , και ψήνουμε για 35 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά.
Το κόβουμε σε 24 περίπου κομμάτια ( το δικό μου έχει κοπεί σε 12, διότι τρώνε 2 μαζί ..οπότε..)
Στο ψυγείο διατηρείται 5 μέρες. … αν μείνει!!!
